原標題：穗旅游業年收入或破4000億元

　　預計全年接待游客超過2.2億人次 大力推進粵菜師傅工程

　　記者從昨日召開的廣州市政府部門定期新聞發布會上獲悉，今年1-9月份，廣州全市旅游接待總人數1.44億人次，同比增長9.6%；旅游業總收入2447.45億元，同比增長10.52%。預計全年接待游客超過2.2億人次，旅游業總收入突破4000億元，能夠實現年初既定目標。根據世界旅游業理事會（WTTC）發布的《2018年城市旅游和旅游業影響》報告顯示，廣州入選了“2007年至2017年間全球旅游增長最快的10個城市”，居第五位。

　　文/廣州日報全媒體記者李波 通訊員穗旅宣

　　力推粵菜師傅工程 培養鄉村烹飪能手

　　今年以來，廣州市旅游局以粵菜師傅工程和鄉村民宿為抓手，全面推進鄉村旅游發展。9月，全省首個粵菜師傅工作室在從化區城郊街西和村掛牌成立，資深烹飪大師以及酒店行政總廚共23名專家導師進駐。今后廣州將大力推進粵菜師傅工程。加快推進粵菜師傅工作室建設，培育一系列鄉村招牌菜式，培養一批鄉村烹飪技術能手，壯大鄉村名廚隊伍。

　　據介紹，今年將依托粵菜師傅工作室，分8批組織從化、增城、花都、番禺、南沙、黃埔等區的320名鄉村烹飪從業人員進行培訓，首批培訓已正式開班。年底前，結合舉辦全市鄉村美食匯活動，組織增城粵菜師傅工作室啟用，啟動“百廚百店”培養計劃，進一步推動鄉村旅游發展。

　　除了實施粵菜師傅工程，廣州還在大力推動鄉村民宿發展。市旅游局通過舉辦鄉村民宿旅游專題培訓班，提升鄉村民宿服務水平，促進鄉村民宿規范發展；同時，創新民宿發展模式，精選多處民宿精品編印成冊，加大鄉村民宿宣傳。截至目前，廣州市鄉村民宿產業已初具規模，總數達到700余家，涌現出一批精品民宿，其中“閱季”民宿榮獲“廣東最美民宿”稱號。

　　市旅游局介紹，2019年將持續推進鄉村振興戰略，計劃創建30個旅游文化特色村，評定100個星級農家樂、30個3A級以上鄉村旅游景區，打造15條鄉村旅游精品線路，推進鄉村旅游特色化、品質化發展。同時還要完善鄉村旅游基礎設施，抓住“千村示范、萬村整治”機遇，扎實推進垃圾污水整治和“廁所革命”，推動鄉村旅游八小工程（A級景區、停車場、旅游廁所、土特產購物店、醫療急救點、游客咨詢中心、旅游標識標牌、垃圾集中收集站）建設，帶動鄉村環境提升、設施提升。明年還將圍繞“春花、夏果、秋夜、冬年”主題，策劃荔枝節、菜心節、香雪節、美食節、水鄉文化節等系列鄉村旅游特色節慶活動。