岳國(guó)君：糧食加工企業(yè)要增加精深加工

中糧集團(tuán)總工程師、中國(guó)工程院院士岳國(guó)君

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京5月23日訊 在近日由經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社、中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)和經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)新聞客戶端聯(lián)合主辦的“經(jīng)濟(jì)圓桌”節(jié)目上，中國(guó)糧食行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)聶振邦、中糧集團(tuán)總工程師、中國(guó)工程院院士岳國(guó)君、農(nóng)業(yè)部農(nóng)村經(jīng)濟(jì)研究中心主任宋洪遠(yuǎn)等三位權(quán)威專(zhuān)家就糧食如何去庫(kù)存發(fā)表了各自看法，以下是訪談實(shí)錄：

　　主持人：看來(lái)糧食去庫(kù)存壓力還是非常大的，想請(qǐng)?jiān)揽偰鷱募Z食加工這個(gè)環(huán)節(jié)介紹一下，目前糧食加工環(huán)節(jié)對(duì)去庫(kù)存目前的狀態(tài)是什么狀態(tài)？據(jù)了解糧食加工行業(yè)近兩年基本上比較低迷，在這種情況下，接下來(lái)去庫(kù)存，大致對(duì)去庫(kù)存帶來(lái)怎么樣的影響呢？

　　岳國(guó)君：糧食加工轉(zhuǎn)化一頭連著收儲(chǔ)，一頭連著銷(xiāo)售，是整個(gè)糧食流通鏈條的樞紐。促進(jìn)糧食加工轉(zhuǎn)化，是糧食去庫(kù)存的一條有效途徑。糧食產(chǎn)量增加是好事，對(duì)于糧食加工企業(yè)來(lái)說(shuō)，希望增加糧食加工品種和糧食加工總量。近幾年國(guó)家連續(xù)執(zhí)行托市收購(gòu)，提升了糧食收購(gòu)價(jià)格水平，企業(yè)采購(gòu)糧食的價(jià)格被抬高了，成本增加了。在全球經(jīng)濟(jì)一體化的情況下，糧食加工企業(yè)生產(chǎn)的產(chǎn)品，不管出口還是本土銷(xiāo)售，面對(duì)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手都是國(guó)際上的競(jìng)爭(zhēng)者，然而，國(guó)內(nèi)外糧食價(jià)差太大，單靠企業(yè)通過(guò)技術(shù)進(jìn)步、節(jié)能減排降低成本，根本不足以彌補(bǔ)原料上漲增加的成本。糧食加工行業(yè)是一種低利潤(rùn)的行業(yè)，不是高利潤(rùn)的行業(yè)，國(guó)家確實(shí)應(yīng)該從頂層設(shè)計(jì)上，從宏觀層面上，從糧食種植到加工，制定一個(gè)很好的可操作性強(qiáng)的戰(zhàn)略。大家可以坐在一起討論,糧食加工到底加工什么，才能消耗掉這么多的庫(kù)存。

　　其實(shí)藏糧于企業(yè)，是對(duì)糧食安全的保證，通過(guò)加工刺激了糧食生產(chǎn)能力，也刺激了生產(chǎn)技術(shù)進(jìn)步，形成良性循環(huán)，確保國(guó)家糧食安全。糧食加工企業(yè)面臨的一個(gè)課題，就是要不斷的進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，增加品種，增加精深加工，不僅僅是淀粉、糖、賴(lài)氨酸，還可以不斷延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，發(fā)展精深加工，提高糧食附加值，提高了企業(yè)對(duì)原料價(jià)格波動(dòng)影響的控制能力。