靠山吃山 靠海吃海！福建踐行大食物觀 30年“從缺到富”

　　福建素有“八山一水一分田”之稱，人均耕地僅為全國平均水平的四分之一。上世紀80年代食物總量匱乏、品種單一，每年需從外省大量調入糧食和蔬菜。習近平總書記在福建工作期間，率先提出并探索實踐大食物觀：穩(wěn)住糧食，山海田一起抓，農、林、牧、副、漁全面發(fā)展。30多年來，福建立足農業(yè)資源多樣性和氣候適宜優(yōu)勢，向海洋要食物，向森林要食物，向設施農業(yè)要食物，因地制宜推動特色現(xiàn)代農業(yè)轉型，構建多元化食物供給體系。

　　初夏時節(jié)，福建寧德迎來新一輪收獲。山上，萬畝竹林綠意涌動，挖筍正當時；海里，一根根繩子拉起，收獲滿船的海帶；田間，連片的溫室大棚產出各種新鮮蔬菜。

　　福建省寧德市周寧縣云埔蔬菜專業(yè)合作社負責人 李淑鳳：我們這兩天在收菠菜，過幾天還有芹菜、尖椒、茄子等20多個品種。我們不僅供應到了寧德本地區(qū)，還賣到了廈門、福州、北京、上海、廣州等地方，讓大家吃得更豐盛。

　　寧德位于福建東北部，俗稱閩東。上世紀80年代，寧德經濟總量排在福建省末位，人均占有糧食也低于全省水平。1988年6月，習近平同志調任寧德地委書記，他帶隊深入全地區(qū)9個縣，邊走邊調查，邊思考、研究。針對當時以農業(yè)為主的實際情況，他認為，閩東窮在“農”上，也只能富在“農”上。

　　時任福建省寧德地委副書記 陳增光：習近平同志從實際出發(fā)，對閩東的發(fā)展有清醒的思考，基于地域特點和資源優(yōu)勢，他提出“靠山吃山唱山歌，靠海吃海念海經”，穩(wěn)住糧食，山海田一起抓，農、林、牧、副、漁全面發(fā)展。我們雖然很困難，但還有很多優(yōu)勢，大家聽完以后打開了工作思路。

　　寧德環(huán)山抱海，境內陸地面積九成以上是山地、丘陵，海域面積是陸地面積的3倍多。長期以來，當?shù)剞r業(yè)的精力主要集中在耕地經營上，沉睡的山海資源、空白的產品有待開發(fā)。對此，習近平同志的發(fā)展思路是，山區(qū)要重點發(fā)展林、果、茶和飼養(yǎng)業(yè)，沿海要從養(yǎng)殖業(yè)入手，搞好深加工和綜合系列開發(fā)。一時間，寧德掀起了山海資源開發(fā)利用的熱潮。1989年2月，8位農民代表來到寧德地區(qū)行署會議廳作報告。

　　福建省寧德市柘榮縣乍洋鄉(xiāng)五蒲村村民 鄭幫德：我當時在山地上種茶、種蘑菇，把經驗分享給大家。政府又給我們貼息了貸款，派人指導種植的經驗，全村產業(yè)發(fā)展都很好。

　　時任福建省寧德地委宣傳部理論科科長 金霞東：當時作報告的8個人，都是習近平同志在寧德調研時發(fā)現(xiàn)的“靠山吃山，靠海吃海”的典型代表，希望通過這些人現(xiàn)身說法，讓干部學習經驗，轉變思路，因地制宜發(fā)展特色產業(yè)。

　　在《走一條發(fā)展大農業(yè)的路子》這篇文章里，習近平同志指出，過去講的糧食只是狹隘地理解為就是水稻、小麥、玉米等禾本科作物�，F(xiàn)在講的糧食即食物，也就是說，肉、蛋、禽、奶、魚、果、菌、茶……這些都是糧食。2001年，已任福建省省長的習近平同志親自主持制定了加快農業(yè)結構調整的指導意見，在總體思路中貫徹了大食物觀，即在穩(wěn)定糧食生產、確保糧食安全的基礎上，加大特色農產品生產開發(fā)。從一域到一省，習近平同志在福建工作期間，推動培育了茶葉、水產、花卉苗木、蔬菜等特色優(yōu)勢產業(yè)發(fā)展壯大。

　　福建省農業(yè)農村廳廳長 陳明旺：構建多元化食物供給體系，宜糧則糧、宜經則經、宜牧則牧、宜漁則漁、宜林則林，我們堅定不移建設“海上糧倉”、開發(fā)“森林糧庫”、發(fā)展設施農業(yè)等，走具有福建特色的大農業(yè)觀、大食物觀發(fā)展之路。

　　因地制宜，耕山牧海，福建構筑起臨海藍色產業(yè)帶、閩西北綠色產業(yè)帶、閩東南高優(yōu)農業(yè)帶。晉江胡蘿卜、武夷巖茶、平和蜜柚、永安筍竹等從山海間走來的土特產，讓農民增收、農業(yè)發(fā)展有了“金鑰匙”。在盛產大黃魚、鮑魚、海帶的福州連江縣，當?shù)亓⒆闼�產資源，加快打造國家遠洋漁業(yè)基地。從近海向深遠海拓展，從傳統(tǒng)養(yǎng)殖延伸到種業(yè)、裝備、精深加工，逐步建立起現(xiàn)代海洋產業(yè)體系。

　　福建省福州市連江縣養(yǎng)殖戶 盧統(tǒng)峰：這些年我們靠海吃海，深深體會到海就是我們最重要的資源，現(xiàn)在開發(fā)海洋方法更先進，更多優(yōu)質鮮活的海產品“游”向千家萬戶，我們養(yǎng)殖戶也獲得了實實在在的收益。

　　30多年來，福建在大食物觀科學指引下，發(fā)展特色農業(yè)產業(yè)。2023年，全省肉類總產量達到311萬噸；水產品育苗已從傳統(tǒng)的“兩藻四貝”發(fā)展到120多個品種，水產品人均占有量全國第一；食用菌產業(yè)從無到有，栽培種類全國最多；福建成為全國七大“南菜北運”和主要出口蔬菜省份。

　　中國農業(yè)大學副校長 林萬龍：總書記的大食物觀是一以貫之的，是非常具有前瞻性的。需要依靠科技體系、政策體系、產業(yè)體系來支持大食物觀的落實。在確保我們的口糧絕對安全的前提下，更好地滿足人民群眾日益增長的多樣化的食物和營養(yǎng)需求，對于我們國家建設農業(yè)強國具有非常重要的意義。