花卉產(chǎn)業(yè)如何實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展？

　　4月22日，游客在河北柏鄉(xiāng)縣漢牡丹園賞花游玩。

　　主持人：經(jīng)濟(jì)日報-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 暴媛媛

　　嘉賓：（從左至右分別為）王雁 中國林業(yè)科學(xué)研究院林業(yè)研究所花卉育種與栽培首席專家、中國花卉協(xié)會牡丹芍藥分會秘書長

　　張貴賓：中國花卉協(xié)會牡丹芍藥分會副會長

　　范保星：中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會培訓(xùn)部副主任

　　李行軍：河北省柏鄉(xiāng)縣縣長

　　近年來，我國花卉種植面積已經(jīng)躍居世界第一位，并成為世界最大的花卉生產(chǎn)基地、重要的花卉消費國和花卉進(jìn)出口貿(mào)易國。統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，全國花卉消費額正以年均10%以上的速度遞增，花卉無疑是一個潛力巨大的消費市場。當(dāng)前，我國大力倡導(dǎo)“美麗中國”建設(shè)，為花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展指明了新方向，拓展了新空間，賦予了新使命。新時代花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀如何？如何實現(xiàn)花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展？在“一帶一路”建設(shè)中，我國花卉業(yè)又面臨什么樣的機(jī)遇？本期中經(jīng)論壇圍繞這些話題進(jìn)行討論。

　　產(chǎn)業(yè)發(fā)展“花開正艷”

　　主持人：在花卉業(yè)全球迅速崛起的大背景下，花卉產(chǎn)業(yè)作為我國的新興產(chǎn)業(yè)，發(fā)展?jié)摿�巨大。�?dāng)前，國內(nèi)花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀如何，有哪些特點和亮點？

　　王 雁：近年來，我國花卉種植面積、開發(fā)品種、生產(chǎn)數(shù)量、出口國家逐年增多，已成為世界花卉大國。全國花卉產(chǎn)業(yè)的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2016年，我國花卉種植面積達(dá)133萬公頃，花卉銷售額1389.70億元，出口額達(dá)6.17億美元�？梢哉f，我國花卉產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)值是相當(dāng)可觀的。

　　經(jīng)過多年發(fā)展，我國的花卉產(chǎn)業(yè)已形成了自己鮮明的特色。一是觀賞苗木占據(jù)了半壁江山，種植面積達(dá)57%左右。觀賞苗木主要作為城市的綠化應(yīng)用，對于改善人居環(huán)境發(fā)揮了重要作用。二是藥用與食用花卉，在種植面積上達(dá)到了20%左右。這反映出我國花卉產(chǎn)業(yè)正向著與人們身心健康密切相關(guān)的方向發(fā)展，藥用和食用花卉離老百姓的生活越來越近。三是盆栽花卉在種植面積上大約占8%左右。四是鮮切花僅占種植面積的4.5%左右,在國外，大規(guī)模的花卉消費主要是鮮切花，但我國鮮切花比例仍然較小。

　　我國花卉產(chǎn)業(yè)最大的亮點是科技含量越來越高�，F(xiàn)在國內(nèi)已經(jīng)開始用分子輔助基因的手段，去挖掘花卉重要的觀賞性狀，研究花香是由什么基因控制的，是哪種代謝途徑來合成調(diào)控芳香的釋放。一些外國觀賞專家對我國花卉產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步表示震驚，因為目前國外的花卉育種多數(shù)還停留在常規(guī)雜交的層面上，而我國已經(jīng)開始進(jìn)入用分子技術(shù)輔助育種階段，這是一項重大的科技創(chuàng)新。

　　此外，在栽培技術(shù)上、標(biāo)準(zhǔn)化的栽培和推廣應(yīng)用方面，我國花卉業(yè)也取得了長足的進(jìn)步。

　　加快補(bǔ)齊發(fā)展“短板”

　　主持人：當(dāng)前，我國花卉產(chǎn)業(yè)發(fā)展還面臨哪些問題？

　　張貴賓：建設(shè)“美麗中國”，花卉扮演著非常重要的角色。但目前我國花卉業(yè)的發(fā)展仍面臨很多問題。比如，花卉業(yè)品種很多，但是高大上的品種太少，走向國際市場的品種不多，量也不大。

　　世界上不少國家和地區(qū)都有法定的國花，像荷蘭，通過一枝郁金香就帶動了整個花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，成為世界聞名的“花都”。而中國作為世界上種植規(guī)模最大、品種資源最多的花卉國家，仍然沒有通過法定程序來確定國花。從這個角度來講，我國花卉產(chǎn)業(yè)還有巨大的發(fā)展?jié)摿Α?/p>

　　中國的花卉產(chǎn)業(yè)要實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展，第一，要增加科研力度和手段，培養(yǎng)出高大上的花卉品種、適應(yīng)性廣泛的花卉產(chǎn)品；第二，要組建從政府到社會到企業(yè)的一系列管理架構(gòu)，使花卉產(chǎn)業(yè)能夠科學(xué)有序發(fā)展；第三，要為傳統(tǒng)的種植模式注入現(xiàn)代科技力量和手段。

　　王 雁：我國的花卉生產(chǎn)在上個世紀(jì)80年代以后才逐漸跟國際接軌，作為一個大規(guī)模的產(chǎn)業(yè)進(jìn)行發(fā)展，更加強(qiáng)調(diào)了資源、品種培育、栽培技術(shù)、物流以及后續(xù)的加工利用。經(jīng)過近40年的快速發(fā)展，我們?nèi)〉昧撕芎玫某煽�，但是依然存在很多問題。

　　一是很多花卉資源依然在野外，沒有納入到現(xiàn)代花卉的育種體系中。例如，我國有很多芳香植物，各種香型都有，從清香、淡香、濃香、檀香、暖香、甜香等，但是很多芳香植物并沒有進(jìn)入花卉的育種。

　　二是隨著現(xiàn)代生物學(xué)的進(jìn)步，通過基因改造能夠加速培育出花卉新品種，這是充分利用我國花卉資源的重要方面，但現(xiàn)在這項工作做得還遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

　　三是我國花卉產(chǎn)業(yè)總體基礎(chǔ)仍然薄弱，生產(chǎn)企業(yè)規(guī)模化、集約化、自動化依舊處在起步階段，花卉產(chǎn)業(yè)也面臨轉(zhuǎn)型升級。銷售依賴傳統(tǒng)路徑，在營銷手段和生產(chǎn)管理上仍有很大局限性，從業(yè)人員“高齡低質(zhì)”的狀況有待改變；“花卉+”理念打造出的花卉旅游、花卉深加工等有待進(jìn)一步發(fā)展。

　　四是行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)亟待提高。我國一直倡導(dǎo)標(biāo)準(zhǔn)化栽培，也制定了很多標(biāo)準(zhǔn)，但目前這些標(biāo)準(zhǔn)還有待于提高。高標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行，將有助于全面提高我國整個花卉產(chǎn)業(yè)的品質(zhì)。

　　此外，我國是世界植物最重要的分布中心、種子資源中心，但在功能性植物開發(fā)方面，做得并不夠，而這也是未來的發(fā)展方向。

　　努力邁向“花卉強(qiáng)國”

　　主持人：我國擁有極其豐富的花卉資源，是名副其實的花卉大國，如何才能從花卉資源大國邁向花卉產(chǎn)業(yè)的強(qiáng)國？

　　范保星：“花卉經(jīng)濟(jì)”不僅是打造美麗中國的一個抓手，也是花卉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新方向。

　　一提到“花卉經(jīng)濟(jì)”，老百姓往往想到的就是看花賞花，好像僅限于此。實際上，花卉可以食用、藥用，還可以用來制作保健品、化工產(chǎn)品等。例如，有一些花可以提取花青素、花色素，有些花可以從中提取精油，像法國的香水大部分都是從花里提取的。所以，花卉產(chǎn)業(yè)的發(fā)展需要開發(fā)出工業(yè)化的花卉經(jīng)濟(jì)體系，而不是只停留在觀賞的層面上。

　　第一，要把花卉作為一種工業(yè)原料去開發(fā)，種植方式和種植規(guī)模也要按照工廠化、工業(yè)化生產(chǎn)的量級和標(biāo)準(zhǔn)去種植。 第二，加強(qiáng)花卉消費文化的培育。目前，我國居民花卉消費文化意識不強(qiáng)，其實花卉消費不僅僅局限在花的業(yè)務(wù)上，更包括由花延伸出來的各種產(chǎn)品，包括花的種子、花的種球，花的各種深加工產(chǎn)品、保健品等。只有當(dāng)老百姓普遍樹立起花卉消費意識的時候，才是我國建成花卉產(chǎn)業(yè)強(qiáng)國之時。

　　第三，加快花卉購物場所的培育。在我國，買鮮花一般只能去花卉市場，但在國外，幾乎每一個超市都可以買到鮮花、種球、種子，幾乎每一個加油站都可以買到盆花、切花、種子，我國也要朝著這個方向發(fā)展。

　　第四，加強(qiáng)新品種的培育和政策扶持。新品種不僅指全新的品種、物種，也可以是在原來品種的基礎(chǔ)上，提高花卉的觀賞性和功能性狀，比如顏色更艷麗、花朵更大、花期更長以及花中香水成分提取的含量更高等�；ɑ艿呐嘤�需要多年的堅持，國家也要在政策方面給予扶持。在菏澤，我見過兩位默默培育牡丹新品種的花農(nóng)，其中一位培育出了90個品種，另一位培育出了30個品種，但他們現(xiàn)在都已經(jīng)80多歲了，如果沒有政府方面的扶持，很難堅持和傳承下去。因此，政府在新品種培育方面要制定長期穩(wěn)定的扶持政策，只有這樣，企業(yè)才能安心做好新品種的培育工作。

　　以牡丹為媒帶動花卉業(yè)“走出去”

　　主持人：當(dāng)前，我國正在大力倡導(dǎo)“一帶一路”建設(shè)，這將為花卉產(chǎn)業(yè)帶來怎樣的發(fā)展機(jī)遇？花卉產(chǎn)業(yè)應(yīng)如何借助“一帶一路”走出去？

　　范保星：提到花卉強(qiáng)國，人們往往會想到荷蘭，想到郁金香。小小的郁金香，帶領(lǐng)荷蘭花卉走向了全世界的花園�；ɑ墚a(chǎn)業(yè)是荷蘭農(nóng)業(yè)的龍頭，其花卉出口量居世界第一。我國也應(yīng)該學(xué)習(xí)荷蘭的經(jīng)驗，選擇主花出來，由主花帶動各類花卉一起走出國門、走向世界。我認(rèn)為，牡丹應(yīng)毫無爭議地成為主花。

　　牡丹種植起源于中國，牡丹已經(jīng)逐漸成為中國的文化符號。近年來，很多在中國舉辦的國際會議如APEC峰會、G20峰會等，都選擇將牡丹作為主花來進(jìn)行展示。這向世界釋放出一個信號：中國的花卉“名片”是牡丹�，F(xiàn)在，我國牡丹產(chǎn)業(yè)的直接產(chǎn)值達(dá)100多億元，延伸帶動的產(chǎn)值有1000多億元，但是牡丹產(chǎn)業(yè)還缺乏眾人皆知的品牌。因此，要加快樹立牡丹龍頭品牌和龍頭企業(yè)，打造出響當(dāng)當(dāng)?shù)哪档て放�，從而帶動牡丹產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。

　　當(dāng)前，我國在大力倡導(dǎo)“一帶一路”建設(shè)，也可以花為媒，通過在“一帶一路”沿線國家建設(shè)中國牡丹園、舉辦中國牡丹文化節(jié)等方式，以民間的方式來配合國家戰(zhàn)略。

　　張貴賓：“一帶一路”倡議，為花卉業(yè)特別是牡丹產(chǎn)業(yè)提供了一個千載難逢的機(jī)遇。牡丹作為中外溝通的文化橋梁，也應(yīng)在“一帶一路”建設(shè)中發(fā)揮出應(yīng)有的作用。牡丹產(chǎn)業(yè)走出去，應(yīng)該唱好“三部曲”：一是在“一帶一路”沿線國家和地區(qū)，積極推廣牡丹種植、繁育及觀摩；二是要把牡丹深加工產(chǎn)品推廣到“一帶一路”建設(shè)的大市場當(dāng)中；三是應(yīng)采取不同形式，向全世界廣泛宣傳、展示牡丹文化，講好中國牡丹故事。

　　王 雁：在中國的傳統(tǒng)文化中，牡丹象征著繁榮興旺、富貴吉祥，其文化內(nèi)涵是非常深厚的。現(xiàn)在，世界正處于大發(fā)展大融合階段，只有開放包容，才能實現(xiàn)共同繁榮，而牡丹的文化內(nèi)涵正與之相契合，這是其他中國花卉所不可替代的。因此，牡丹的輸出，不僅是植物的輸出，更是牡丹文化的輸出，在牡丹文化輸出的同時，帶動中國傳統(tǒng)文化在全世界綻放。

　　特色小鎮(zhèn)撬動鄉(xiāng)村振興

　　主持人：漢牡丹是河北柏鄉(xiāng)的一張“名片”，柏鄉(xiāng)是如何以牡丹產(chǎn)業(yè)帶動當(dāng)?shù)亟?jīng)濟(jì)發(fā)展的呢？

　　李行軍：柏鄉(xiāng)縣是河北省南部的一個小縣，以漢牡丹聞名，當(dāng)?shù)匾恢绷鱾鳌澳档ぞ戎鳌钡墓适�。傳說，東漢的開國皇帝劉秀躲到一處牡丹叢下，躲避了敵人的追殺。2009年，柏鄉(xiāng)漢牡丹傳說被列入河北省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2012年，柏鄉(xiāng)被中國民協(xié)授予“中國牡丹文化之鄉(xiāng)”，并創(chuàng)辦了中國漢牡丹文化節(jié)，開啟了牡丹產(chǎn)業(yè)的大發(fā)展。

　　從2016年開始，柏鄉(xiāng)抓住國家建設(shè)特色小鎮(zhèn)機(jī)遇，依托漢牡丹品牌，在現(xiàn)有漢牡丹園周邊，規(guī)劃建設(shè)14平方公里、核心區(qū)3平方公里的牡丹小鎮(zhèn)，通過牡丹小鎮(zhèn)來推動牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展和鄉(xiāng)村振興，柏鄉(xiāng)縣牡丹小鎮(zhèn)也被住建部列為第二批國家級特色小鎮(zhèn)。

　　為推動牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展，柏鄉(xiāng)主要采取了三方面措施：一產(chǎn)種植現(xiàn)代化，目前，柏鄉(xiāng)已經(jīng)發(fā)展了2萬畝油用牡丹種植，今后要爭取達(dá)到4萬至5萬畝，形成比較好的產(chǎn)業(yè)鏈條。二產(chǎn)加工產(chǎn)業(yè)化，主要是發(fā)展牡丹籽油。從數(shù)據(jù)看，牡丹籽油的α-亞麻酸和多不飽和脂肪酸的含量比橄欖油還要高幾十倍。雖然目前牡丹籽油價格較高，但是隨著產(chǎn)業(yè)的拉長，市場容量做大，它的成本會降低，具有很好的發(fā)展前景。三產(chǎn)旅游常態(tài)化，每年牡丹花開時間很短，花開的時候人山人海、摩肩接踵，但是花謝了就沒有游客了。因此，應(yīng)大力發(fā)展錯季牡丹，依托牡丹產(chǎn)業(yè)龍頭，推廣其他花卉的種植，讓一年四季都有鮮花盛開，從而吸引更多游客。

　　現(xiàn)在，牡丹已經(jīng)成為柏鄉(xiāng)的一張“名片”，我們必須把這張牌打好，把牡丹的品牌守護(hù)好、建設(shè)好。通過規(guī)范科學(xué)牡丹小鎮(zhèn)建設(shè)，吸引更多的市場主體參與建設(shè)，將牡丹小鎮(zhèn)真正打造成具有廣泛影響力的國家級特色小鎮(zhèn)，進(jìn)一步推動鄉(xiāng)村振興。