第三屆食品安全論壇開幕式主持人、國務(wù)院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智 王維亮攝
中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月13日訊（記者 董琳）在今日舉辦的第三屆中國食品安全論壇上，國務(wù)院食品安全委員會辦公室副主任劉佩智表示，我國食品安全工作雖然沒有出現(xiàn)系統(tǒng)性的問題，但與人民群眾的期待相比，形勢嚴(yán)峻，不容樂觀。要推動我國的食品安全狀況持續(xù)、穩(wěn)定好轉(zhuǎn)，需要社會各界積極行動起來，形成強(qiáng)大的社會合力。
劉佩智指出，我國食品安全基礎(chǔ)薄弱，行業(yè)自律約束機(jī)制還不健全，企業(yè)質(zhì)量安全控制水平較低，從業(yè)人員責(zé)任意識也有待加強(qiáng)，政府監(jiān)督管理不到位，導(dǎo)致食品安全事故不斷。因此，需要深入開展食品安全的教育活動，廣泛普及法律法規(guī)和科普知識，促進(jìn)各方增強(qiáng)責(zé)任意識，盡快形成政府、組織、科研機(jī)構(gòu)和媒體、消費(fèi)者共同參與的社會機(jī)制，提高食品安全水平，促進(jìn)食品安全持續(xù)好轉(zhuǎn)。
對此，劉佩智提出，首先企業(yè)要首負(fù)其責(zé).安全放心的食品是生產(chǎn)出來的。不是監(jiān)管出來的，違法添加、摻雜使假、虛假宣傳、不當(dāng)競爭等食品安全事件，均為目無法紀(jì)所致。企業(yè)是食品安全的主體，是食品質(zhì)量安全的第一責(zé)任人。食品生產(chǎn)經(jīng)營者嚴(yán)格執(zhí)行各項(xiàng)質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)，自覺遵章守紀(jì)，依法合規(guī)組織生產(chǎn)經(jīng)營，這是企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的基本條件。同時，食品產(chǎn)業(yè)是良心產(chǎn)業(yè)、道德產(chǎn)業(yè)，企業(yè)要樹立誠實(shí)守信、不欺不詐的社會責(zé)任意識，培育誠信自律的企業(yè)文化，這是企業(yè)落實(shí)主體責(zé)任的重要前提，也是全社會對食品企業(yè)的基本道德要求。
其次，政府要履職盡責(zé)，食品安全事件大多發(fā)生在地方、發(fā)生在基層.食品安全工作好不好關(guān)鍵在于地方政府重不重視，認(rèn)識是否到位。各級地方政府守土有責(zé)，要把食品安全擺上重要的工作議程，列入年度考核評價體系，統(tǒng)一安排部署，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)組織實(shí)施。要高度重視監(jiān)管能力建設(shè)，切實(shí)加大投入力度，保障監(jiān)管工作需要，加強(qiáng)日常監(jiān)督檢查，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)工作措施。各監(jiān)管部門分工負(fù)責(zé)種植、養(yǎng)殖、加工、流通、餐飲和進(jìn)出口等環(huán)節(jié)的監(jiān)管，食品的質(zhì)量安全需要各個監(jiān)管環(huán)節(jié)的緊密銜接才能得到有效保障，任何一個環(huán)節(jié)出問題都會產(chǎn)生連鎖反應(yīng)。因此，各監(jiān)管部門必須分口把關(guān)，密切配合，實(shí)現(xiàn)全過程、無縫隙的有效銜接。
另外，社會組織各盡其責(zé)，各類社會組織在食品安全中發(fā)揮著重要作用，發(fā)揮好、利用好社會組織的獨(dú)特功能，有助于食品安全的整體水平。我國支持食品行業(yè)組織進(jìn)一步健全行業(yè)約束機(jī)制，切實(shí)負(fù)起行業(yè)自律責(zé)任，發(fā)揮好行業(yè)的監(jiān)督作用，規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營行為，支持新聞媒體發(fā)揮輿論監(jiān)督的作用，加大正面的宣傳引導(dǎo)力度，引導(dǎo)廣大消費(fèi)者樹立安全消費(fèi)、科學(xué)消費(fèi)的意識，披露不法行為，彰顯政府加強(qiáng)食品安全監(jiān)管的決心和信心。支持食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)加大技術(shù)裝備投入，不斷提高檢驗(yàn)檢測的能力和水平，希望科研機(jī)構(gòu)和工作人員積極發(fā)揮科技優(yōu)勢，向食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)提供科學(xué)、無害、高效的科研成果，加速我國食品安全現(xiàn)代化的進(jìn)程。
6月13日，全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第三屆中國食品安全論壇在北京舉行。以"食品安全·共同的責(zé)任"為主題的第三屆中國食品安全論壇由國務(wù)院食品安全委員會辦公室、工業(yè)和信息化部、公安部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、衛(wèi)生部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、國家食品藥品監(jiān)督局聯(lián)合主辦，經(jīng)濟(jì)日報社與中糧集團(tuán)承辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦。本屆論壇還設(shè)置了"政府監(jiān)管與企業(yè)自律"、"科學(xué)認(rèn)識食品添加劑"、"媒體責(zé)任與輿論風(fēng)險控制"三個主題分論壇。
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（責(zé)任編輯：王思翔）
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