張勇表示，我國作為一個食品生產大國，必須將宣傳教育作為加強食品安全的一項重要手段，更深、更廣地向全國宣傳食品安全知識。

白克明表示，近期全國人大常委會將聽取和審議各地《食品安全法》執法檢查工作報告。

王國慶表示，食品安全工作涉及多部門、多層面、多環節，是一個復雜的系統工程，而新聞媒體在維護食品安全方面發揮著不可替代的作用。

庹震表示，經濟日報和中國經濟網將進一步加大食品安全宣傳報道力度，為營造食品安全的良好輿論環境，積極作為，盡心盡職盡力。

中糧集團董事長寧高寧表示，食品企業應該把食品安全作為道德底線，作為企業生存的基本戰略，形成一種食品安全的文化，融入到企業生產的每一個環節。

劉佩智表示，要推動我國的食品安全狀況持續、穩定好轉，需要社會各界積極行動起來，形成強大的社會合力。

黃明透露，今年全國公安機關已經立案偵辦各類食品案件1100余起，抓獲犯罪嫌疑人2000余人。

王黎明表示，工信部將重點跟蹤企業設備更新等配套改善，將定期開通國家食品工業誠信體系服務平臺建設。

張玉香透露，農業部門將"以打擊'瘦肉精'等非法添加物為重點，深入實施6大專項治理行動。

俞建華表示，2010年商務部、財政部率先在上海、大連等十個大中城市，開展肉菜流通追溯體系建設試點。

尹力在提及衛生部下一步工作時表示，衛生部將繼續認真履行職責，會同有關部門貫徹落實國務院2011年食品安全重點工作。

王東峰表示，國家工商總局和各地工商部門堅持把食品安全作為改善民生、推動轉變經濟發展的出發點。

蒲長城表示，國家質檢總局承擔著國內食品生產環節以及進出口檢驗檢疫的職責，要當好"食品安全守衛者"，保護食品安全，我們責無旁貸。

邊振甲透露，對餐飲單位違法添加非食用物質的，將一律吊銷許可證，一律沒收非法所得和用于違法經營的相關物品，一律移送公安機關。

陳君石從技術角度分析了我國食品安全問題頻發的原因，其中包括生產規模太小且分散、假冒偽劣和不安全概念沒有區分、消費者和媒體食品安全維權意識提高等。

于軍表示現階段我國食品產業的生產方式落后，存在小、散、亂現象，這是影響食品安全最深層次的原因之一。

王紅表示，作為行政監管部門，首先要堅持以人為本，以人們群眾的生命健康安全為中心，然后再考慮現階段的生產力水平。

中糧集團總裁于旭波在第三屆中國食品安全論壇上強調了產業鏈對于食品安全生產的重要性。

白瑪麗透露，最近德國的大腸桿菌已經確認病源其實來自豆苗。這表明，食品安全的危險也有可能來自于微生物的危險。

康彼得代表世界衛生組織對中國在食品安全方面做出的努力表示贊賞。

蘇志表示，食品安全是食品企業生存和發展的生命線。食品產業被稱之為良心產業，做食品就是做良心。

施玉足表示，工商行政管理部門嚴格按照《食品安全法》和國務院的規定，始終把流通環節食品安全監控工作作為各項工作的重中之重。

陳谞表示，餐飲服務的食品安全是整個食品鏈條中的最后一環，必須在加強餐飲經營者誠信和道德建設。

雅士利國際控股董事局主席張利鈿表示，目前我國關于食品安全監管的力度是空前的，是非常非常嚴格的。

程坦介紹了如何讓企業在食品安全中做好規范和自律兩點經驗，那就是在生產流程控制環節上要建立健全管理制度，加大科學投入。

圣元營養食品有限公司首席科學家黃啟泰表示，保障食品安全，誠信是最上策，但同時又要有全球眼光，各國做到資訊共享，共同推動食品安全。

徐滬透露，公安部組織各地公安機關立案偵辦瘦肉精案件50余起，抓獲犯罪嫌疑人200余人，查處生產瘦肉精生產線8條。

金發忠表示，食品安全事件要透過現象看本質。他將近年來出現的食品安全問題歸為三類。

藍軍認為，食品安全既是一個經濟問題，也是一個政治問題，更是廣大人民群眾最重要、最直接、最現實的民生問題，也可以說食品安全沒小事。

張原飛表示，我國在食品安全方面的法律法規是比較嚴格的，只要政府和企業都把制度擺在心中的第一位，就一定能杜絕食品安全事故。

西王集團副總經理王紅雨表示，企業應盡量通過技術改革，在生產過程中少加或者不加添加劑，這樣才能讓消費者對產品更放心。

中國健康教育中心衛生部新聞宣傳中心毛群安主任在論壇上發言時表示，為了打擊或遏制極個別媒體污染傳播環境，將建立媒體黑名單制度。

中國疾病預防控制中心營養與食品安全所副研究員張儉波在會上表示，三聚氰胺、蘇丹紅、孔雀石綠乃非食用物質，均不是批準使用的食品添加劑。

天津科技大學食品學院副院長張澤生在“科學認識食品添加劑”分論壇上表示，國家已經確定，發生嚴重的食品安全事故責任人可以上升到判處死刑。

中國食品工業協會副秘書長馬勇在“科學認識食品添加劑”分論壇上發言時表示，中國食品，無論是出口到東南亞，還是歐洲，運行基本良好，個別情況是屬于個案。

人民網副總編輯董盟君表示，食品行業的健康發展需要營造和諧互信的氛圍，媒體應聯合有關各方共同建立科普和辟謠的陣地，真正打造食品安全領域的科學客觀平臺。

北京大學公共衛生學院營養與食品衛生學系副教授柴巍中在“科學認識食品添加劑”分論壇上表示建議嬰幼兒食品要盡量選擇自然的食品。

翟惠生表示，新聞媒體應該承擔服務責任，發揮橋梁紐帶作用，努力搭建溝通平臺...

丁士表示，經濟日報和中國經濟網連續舉辦了三屆中國食品安全論壇，深深體會到媒體在食品安全工作中大有可為。