蒙牛冰淇淋突圍消費(fèi)新范式 艾雪火爆東南亞

　　蒙牛乳業(yè)(2319.HK)2024年中報(bào)顯示，面對(duì)我國(guó)冰激淋市場(chǎng)銷售額和銷售增速行業(yè)性下滑，飲茶、氣泡水、現(xiàn)制飲品等替代品跨界搶奪消暑冰品市場(chǎng)的局面，蒙牛冰淇淋尋求消費(fèi)新范式突圍，憑借卓越的工藝創(chuàng)新和跨界合作的強(qiáng)大資源整合能力，成功推出多款備受矚目的新品，進(jìn)一步豐富了產(chǎn)品矩陣，為冰品發(fā)展注入新動(dòng)能。

　　蒙牛冰淇淋順應(yīng)消費(fèi)者對(duì)新鮮美味的更高要求，在產(chǎn)品創(chuàng)新上大放異彩，各子品牌產(chǎn)品不斷升級(jí)、加速品類完善。“隨變·金標(biāo)”系列精選進(jìn)口巧克力與生牛乳，以高可可含量72%、52%作為核心差異點(diǎn)，完善巧克力冰淇淋賽道布局。蒙牛優(yōu)牧推出了生牛乳含量50%以上的牛奶棒冰淇淋，口感更香濃。冰+推出霜脆冰莓，突破品類壁壘，創(chuàng)新三層水冰結(jié)構(gòu)，內(nèi)置酥脆冰殼，加入真實(shí)丹東草莓果肉，三重口感，層層酷爽。茉香桃桃融合茉莉花茶的淡雅香氣與真實(shí)白桃果肉的甜美，沁甜冰爽，低脂輕負(fù)擔(dān)，暢享酷爽美味。

　　蒙牛冰淇淋在口味和食用方式上“腦洞大開”，掀起“花式吃雪糕”的熱潮。隨變2024年補(bǔ)位杯裝產(chǎn)品、脆筒產(chǎn)品；隨變白巧流芯系列新品“隨變山茶花藍(lán)莓桑葚口味白巧冰淇淋”口感清甜，四層結(jié)構(gòu)美味層層遞進(jìn)；隨變亮色杯系列選用大膽亮眼、多巴胺顏色進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)，將黑巧克力碎與清新流行的花果口味混合搭配，滿足潮流時(shí)尚年輕人對(duì)味覺和視覺的雙重需求。綠色心情通過形態(tài)拓展，在“綠莎莎+”的概念上持續(xù)突破，綠莎莎脆筒和“凍著吃的綠豆糕”桂花綠豆糕口味冰淇淋擴(kuò)充經(jīng)典大單品種類。蒙牛冰淇淋推出的黑米糕雪糕、厚乳糍粑口味冰淇淋，打破了常規(guī)冰淇淋口味限定，讓傳統(tǒng)甜品和冰淇淋相結(jié)合，差異化概念收獲好評(píng)。

　　創(chuàng)新激發(fā)活力，實(shí)力鑄就成就。2024年上半年，蒙牛冰淇淋接連榮獲7項(xiàng)行業(yè)大獎(jiǎng)。冰+跨界聯(lián)名新品啤酒冰淇淋榮獲第十屆世界食品創(chuàng)新獎(jiǎng)中唯一金獎(jiǎng)。

　　蒙牛旗下高端冰淇淋品牌帝蘭圣雪滿足消費(fèi)者對(duì)于零食產(chǎn)品潔凈配料的健康需求，僅用4個(gè)配料造就極簡(jiǎn)牛乳冰淇淋，成為全球最短配料表的冰淇淋。輕松斬獲2024WDIA世界乳品創(chuàng)新獎(jiǎng)——健康創(chuàng)新金獎(jiǎng)、憑借16項(xiàng)專利技術(shù)榮獲輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)。綠色心情憑借產(chǎn)品創(chuàng)新碩果累累，綠色心情綠豆糕接連榮獲IFE世界食品創(chuàng)新獲獎(jiǎng)、最佳冰品獎(jiǎng)；CBIC飲品冷飲年會(huì)2024年值得品嘗的冷飲新品三項(xiàng)大獎(jiǎng)；綠色心情綠莎莎脆筒榮獲IFE世界食品最佳零食獎(jiǎng)。

　　當(dāng)消費(fèi)者面對(duì)更多夏季消暑替代選擇時(shí)，蒙牛冰淇淋通過品牌聯(lián)名、跨界新品頻頻“破圈”。蒂蘭圣雪在迪士尼“瘋狂動(dòng)物城”主題園區(qū)開園之際，上新蒂蘭圣雪X迪士尼聯(lián)名款“瘋狂動(dòng)物城爪爪棒冰”，以3D工藝復(fù)刻電影中狐貍尼克售賣的棒冰造型，成為園區(qū)必打卡的網(wǎng)紅爆品。蒂蘭圣雪聯(lián)合皮爺咖啡推出純萃咖啡冰淇淋，甄選高品質(zhì)阿拉比卡咖啡豆萃取咖啡液，實(shí)現(xiàn)跨界創(chuàng)新。蒂蘭圣雪品牌攜手燕窩領(lǐng)軍品牌燕之屋，開拓冰淇淋養(yǎng)生賽道，推出了國(guó)內(nèi)首創(chuàng)的“燕窩流心酸奶冰淇淋”，融合蒙牛的專利冷凍發(fā)酵技術(shù)與燕之屋的燕窩流心醬工藝，含有7500萬CFU活菌，0添加健康配方，為消費(fèi)者提供了更為安心的品質(zhì)享受。

　　冰+和勇闖天涯superX聯(lián)名推出冰+勇闖天涯啤酒冰淇淋，產(chǎn)品真實(shí)添加30%的勇闖天涯啤酒，將濃濃麥芽清香和冰淇淋的細(xì)膩完美結(jié)合，醇正冰淇淋口感，綿密順滑，酷爽又上頭，借勢(shì)跨界營(yíng)銷增強(qiáng)年輕人群滲透力，榮獲IFE世界食品最佳創(chuàng)新冰品金獎(jiǎng)。此外，冰+營(yíng)造水冰戶外消費(fèi)場(chǎng)景，聯(lián)名NBA推出冰+電解質(zhì)飲料雪泥，添加電解質(zhì)固體飲料，煥醒活力，0脂無負(fù)擔(dān)。

　　隨變聯(lián)合肯德基打造九珍果汁脆皮冰淇淋，粉巧脆皮搭配九珍果汁軟芯，清甜微酸，一口入夏。作為二十年的經(jīng)典品牌，綠色心情與肯德基攜手聯(lián)名“綠色心情奶乎乎冰淇淋”，已在全國(guó)萬余家線下肯德基門店上市，綠豆風(fēng)味冰淇淋奶香濃郁，絲滑沁爽，為夏日帶來一抹特別的綠色清涼。

　　渠道方面，蒙牛冰淇淋實(shí)施線上引流和線下拓點(diǎn)全渠道經(jīng)營(yíng)、全場(chǎng)景覆蓋策略，線上積極拓展平臺(tái)電商、生鮮電商、興趣電商等線上業(yè)務(wù)，線下聚焦進(jìn)場(chǎng)業(yè)態(tài)，提升社區(qū)店、家批店覆蓋，同時(shí)打造“冷冰器”凍品專營(yíng)店，打通線上、線下鏈接。其中，隨變更是以冠名IP《新說唱2024》為起點(diǎn)，借助節(jié)目和代言人資源打造更多新場(chǎng)景鏈接大眾，打破《新說唱2024》垂直說唱圈層群像限制。線下，隨變打造高校線下活動(dòng)并加盟大型音樂節(jié)，還聯(lián)動(dòng)武漢TODAY便利店系統(tǒng)，圍繞校園說唱音樂節(jié)在周邊區(qū)域打造14家主題店鋪，把新品帶進(jìn)了終端，承接校園說唱音樂節(jié)的熱度，帶動(dòng)轉(zhuǎn)化。線上，隨變攜手說唱藝人打造的嗨·Five電商直播間，實(shí)現(xiàn)線上流量的承接轉(zhuǎn)化。蒙牛電商直營(yíng)平臺(tái)連續(xù)三年雙位數(shù)增長(zhǎng)、O2O份額持續(xù)增加。

　　海外冰淇淋業(yè)務(wù)方面，艾雪加強(qiáng)創(chuàng)新產(chǎn)品開發(fā)、全面發(fā)展社交媒體、現(xiàn)代渠道進(jìn)店，產(chǎn)品力、品牌力和渠道力進(jìn)一步提升，整體銷售收入增長(zhǎng)強(qiáng)勁，利潤(rùn)率大幅提升，穩(wěn)居印尼市場(chǎng)份額第一。同時(shí)，公司積探索海外市場(chǎng)發(fā)展機(jī)遇，持續(xù)拓展越南、泰國(guó)等中南半島市場(chǎng)。