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宗慶后：食品安全需抓源頭在下午主題為“誠信共治維護(hù)食品安全”的分論壇上，宗慶后表示，對提升食品安全，各界都做出很多努力，但老百姓并不是很買賬，各種食品安全問題依... 詳細(xì)>>
宗慶后：各環(huán)節(jié)生產(chǎn)者都要講誠信宗慶后認(rèn)為，從農(nóng)民種植到生產(chǎn)加工、一直到流通環(huán)節(jié)的生產(chǎn)者都要講誠信，無論種植者、生產(chǎn)加工者、流通環(huán)節(jié)的銷售者，都要將自己種植的、生產(chǎn)加工... 詳細(xì)>>
后道管前道，就是指在做好本崗位工作的前提下，要監(jiān)督上一個崗位工作，同時服務(wù)好下一道崗位。”他進(jìn)一步解釋說，“上一道崗位工作過程中，可能會出現(xiàn)瑕疵沒有發(fā)現(xiàn)，下一道如果及時發(fā)現(xiàn)，將起到更好的保障作用，就是說人人參與、人人關(guān)心質(zhì)量管理，每一道都要嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)。
全國人大代表、杭州娃哈哈集團(tuán)董事長兼總經(jīng)理宗慶后在主題為"誠信自律與食品安全"的分論壇上表示，要抓好食品安全，除了靠政府監(jiān)管和社會監(jiān)督外，最根本的還是靠企業(yè)的誠信和自律。因此，他建議企業(yè)要加強(qiáng)自身的質(zhì)量體系建設(shè)；要合理分配財力和利潤，進(jìn)行公平有序的競爭；還要通過行業(yè)協(xié)會加強(qiáng)對企業(yè)引導(dǎo)和監(jiān)督。
好產(chǎn)品，源于對每個細(xì)節(jié)的嚴(yán)格把控。罐頭包裝雖然堅硬耐磕碰，但由于其與食物直接接觸的特性，一個輕微的裂痕都有可能造成食品安全事件。為此，娃哈哈公司專門成立了罐頭質(zhì)量監(jiān)控部，對即將出廠的罐頭包裝實施檢測，確保產(chǎn)品質(zhì)量萬無一失。
把已經(jīng)出廠的產(chǎn)品再運(yùn)輸回來檢驗，在一般人看來是絕對的費力不討好的事。但在娃哈哈公司，成品不僅要在出廠前經(jīng)過嚴(yán)格篩選，就連已經(jīng)銷售出去的成品還要按區(qū)域、按途徑運(yùn)回檢驗，盡管費盡波折，但是確保了產(chǎn)品在整個流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全。
