康師傅食品安全科普創新大賽十大參賽選題

　　選題六、轉基因食品不安全？

　　謠言：

　　目前關于轉基因，有部分爭議和傳聞，例如 “吃了轉基因食品會‘破壞免疫系統’”、“轉基因迪卡玉米導致大學生精子異常”、“現代疾病發病率上升源于轉基因作物的推廣應用”、“轉基因作物會使動物致癌”等。

　　真相：

　　從全球范圍看，轉基因作物及轉基因食品的大規模應用已有近20年歷史，由于實行了十分嚴格的風險評估和風險管理，迄今未發生確有科學證據、并為權威科學部門證實的食用安全性問題。所謂“轉基因食品安全”與其它食品中有毒有害物質產生的現實危害有本質的不同。

　　中國農業大學食品科學與營養工程學院教授、中國食品安全30人論壇專家羅云波表示，到目前為止，沒有發現已批準的轉基因食品對人體健康有任何不良的影響。轉基因只是改變了作物的基因，這些被改變的基因吃進人體內，也跟其他基因一起被消化掉，并不會改變人的基因。轉基因食品在進入市場前要進行嚴格的安全評價，應該說我們能夠買到的轉基因食品是安全的，可以放心食用。

　　羅云波指出，美國現在是商業化種植轉基因作物的最大國家，甜菜100%是轉基因，大豆95%以上是轉基因，并且可以直接食用。美國食品藥品監督管理局（FDA）目前在轉基因產品上采取“自愿標識”制度，即是否標識由產品生產廠家自行決定，政府并不做硬性規定。除美國以外，阿根廷、加拿大等轉基因種植出口國多采取轉基因產品“自愿標識”原則。

　　羅云波表示，目前我國實施按目錄、定性、強制的轉基因食品標識制度。由華中農業大學研發的轉基因水稻于，1999年研制成功，2009年獲得轉基因生物安全證書，雖然未得到商業化種植許可，但食用是沒有問題的。至于現在國內市場中有部分產品標出“非轉基因”來吸引消費者眼球，實際上是商業噱頭行為。

　　他指出，新技術的出現總會伴隨著對原有的政治、經濟、社會平衡的影響，各個利益集團在新技術帶來的沖擊下，都會做出有利于自身的行為。“政府目前最重要的是進行轉基因技術的科學普及，加強對公眾的宣傳教育，提高對謠言的警惕性，加大信息透明公開的程度，讓我們的老百姓真正認識、了解轉基因發展的現狀。

　　大量實踐證明；轉基因生物安全風險是可以有效控制的；依法批準種植或進口的轉基因作物及其加工的轉基因食品對人類健康是安全的，可以放心食用。目前我國對于轉基因技術的態度是“大膽研發、謹慎推廣”，對此，專家指出，消費者判斷科學問題要嚴謹求證、理性思維、重視，聽從科學家共同體和權威機構意見。