上海飲料分級(jí)制度試行 推向全國仍需進(jìn)一步優(yōu)化

　　本報(bào)記者 孫吉正 北京報(bào)道

　　隨著天氣逐步轉(zhuǎn)熱，飲品的消費(fèi)進(jìn)入旺季。日前，有直播間因宣傳名不副實(shí)存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的問題被禁，原因之一是主播強(qiáng)調(diào)所售產(chǎn)品適用人群為“控糖人士”“孕媽媽”等，宣傳其產(chǎn)品低糖、低熱量等，但從實(shí)際檢測(cè)結(jié)果來看，某些宣稱無糖的產(chǎn)品實(shí)際含糖量非常高。

　　對(duì)于目前上海市試行的飲料分級(jí)制度，行業(yè)內(nèi)的觀點(diǎn)各有不同。不少媒體認(rèn)為，目前世界各國都在推行食品、飲品的分級(jí)制度，國內(nèi)的飲料、包裝食品的分級(jí)也需要開展。也有行業(yè)內(nèi)的人士指出，飲品、包裝食品的分級(jí)制度需要相關(guān)部門根據(jù)國內(nèi)人群的食物攝入情況進(jìn)行制定。

　　科信食品與健康信息交流中心主任鐘凱指出，目前上海試行的分級(jí)制度，實(shí)際上是引進(jìn)的新加坡的飲品分級(jí)制度，在一定程度上并不能反映出國內(nèi)對(duì)于營養(yǎng)攝入需求和需求的特殊性，“目前，上海試行的制度并不是強(qiáng)制性的制度，因此只有部分品牌響應(yīng)號(hào)召，這實(shí)際上就成為部分品牌的宣傳工具，其參考價(jià)值反而減弱，如果未來需要在全國范圍內(nèi)推行飲品分級(jí)制度，強(qiáng)制性和相關(guān)的政策是需要跟進(jìn)的。”

　　飲料分級(jí)需因地制宜

　　今年三月，上海市疾病預(yù)防控制中心宣布，為引導(dǎo)公眾健康飲食，該中心研制的飲料“營養(yǎng)選擇”分級(jí)標(biāo)識(shí)在上海市開始試行。根據(jù)飲料中“非乳源性糖”“飽和脂肪”“反式脂肪”“非糖甜味劑”等4種成分含量，評(píng)定等級(jí)從高至低，標(biāo)識(shí)ABCD四級(jí)，推薦程度逐步遞減。

　　截至目前，在上海地區(qū)，霸王茶姬、奈雪的茶、快樂檸檬等現(xiàn)制茶飲品牌已開始在產(chǎn)品包裝上進(jìn)行標(biāo)識(shí)。值得注意的是，目前并沒有包裝飲品根據(jù)上海市飲品分級(jí)進(jìn)行標(biāo)識(shí)。

　　《中國經(jīng)營報(bào)》記者注意到，“營養(yǎng)選擇”飲料分級(jí)方法主要參考國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)，考慮飲料營養(yǎng)成分分布及人群飲料攝入情況，最終根據(jù)飲料中非乳源性糖、飽和脂肪、反式脂肪、非糖甜味劑的含量對(duì)飲料進(jìn)行綜合分級(jí)，分級(jí)從A到D級(jí)，其推薦程度遞減。

　　根據(jù)目前媒體披露的信息以及專家的介紹，上海飲料分級(jí)制度的主要參考對(duì)象是新加坡的飲品分級(jí)制度。據(jù)悉，為進(jìn)一步遏制糖尿病的發(fā)展，新加坡政府要求在新加坡零售的含較高糖分和反式脂肪的預(yù)包裝飲料，必須貼上標(biāo)簽，并禁止發(fā)布相關(guān)的廣告。其中，A級(jí)的飲品最健康，B級(jí)的飲品較為健康，廠家可自愿標(biāo)注；C級(jí)飲料不健康，D級(jí)飲料最不健康，廠家必須標(biāo)注。例如，傳統(tǒng)含糖可樂按照新加坡的標(biāo)準(zhǔn)屬于D類飲料，按照要求禁止相關(guān)產(chǎn)品在新加坡進(jìn)行廣告宣傳。

　　“新加坡分級(jí)制度出臺(tái)的背景是糖尿病發(fā)病率不斷上升，但目前我國人均攝糖量遠(yuǎn)低于建議的平均值。”鐘凱說。此前，有外媒報(bào)道稱，新加坡營養(yǎng)調(diào)查顯示：本地人均每天攝取12茶匙的糖分，遠(yuǎn)超維持正常營養(yǎng)所需分量。新加坡人平均每天攝入60克糖,在亞洲僅次于日本排名第二，而高糖導(dǎo)致的糖尿病已經(jīng)成為新加坡的一大經(jīng)濟(jì)問題。

　　對(duì)于我國人均攝糖的含量，目前各個(gè)機(jī)構(gòu)統(tǒng)計(jì)的數(shù)字并不相同。《中國居民膳食指南（2016）》指出，一個(gè)普通人添加糖的攝入量每天最好控制在25克以下。根據(jù)國家衛(wèi)健委發(fā)布的指導(dǎo)文件，人均每日糖攝入量最好少于25克，最多不要超過50克。

　　聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織的數(shù)據(jù)顯示，2020年，中國人均每日攝糖量21克，在全球排行中處在靠后的位置。但也有媒體指出，目前我國人均每日攝糖量超過了30克。根據(jù)國家統(tǒng)計(jì)局發(fā)布的數(shù)據(jù)，2022年，全國各地區(qū)年攝糖量差異巨大，最高的西藏地區(qū)人均年攝糖量為3.5千克（換算日均攝糖量約為9.58克），最低的山東僅為0.9千克。且對(duì)比2015年的數(shù)據(jù)來看，大部分地區(qū)人均攝糖量呈現(xiàn)的是下降趨勢(shì)。

　　“我國人口的攝糖主要來自于蔗糖，即由主食攝取，因此我們對(duì)比其他的國家和地區(qū)，人均攝糖量并不高，尤其是反式脂肪指標(biāo)上，我國人均僅不到0.6克，遠(yuǎn)低于世衛(wèi)組織建議的一天限量在2克左右，且國人的飲食習(xí)慣決定了反式脂肪不會(huì)成為危害健康的主要指標(biāo)。”鐘凱建議，在反式脂肪上，對(duì)于飲品的評(píng)級(jí)因素應(yīng)該相應(yīng)下調(diào)。