為深入貫徹落實(shí)食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，制止餐飲浪費(fèi)、保障國(guó)家糧食安全、倡導(dǎo)社會(huì)文明、建設(shè)節(jié)約型社會(huì)，根據(jù)省市《加強(qiáng)餐飲環(huán)節(jié)浪費(fèi)行為監(jiān)管工作方案》，六盤水高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局在轄區(qū)內(nèi)開展為期3個(gè)月的“隨機(jī)查餐廳”、制止餐飲浪費(fèi)專項(xiàng)行動(dòng)。此次專項(xiàng)行動(dòng)，緊緊圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費(fèi)等重點(diǎn)問題，依法規(guī)范餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)行為，將節(jié)約理念貫穿餐飲全鏈條。

　　據(jù)悉，專項(xiàng)行動(dòng)展開以來，已在轄區(qū)內(nèi)隨機(jī)抽查了婚宴中心2家，單位食堂1家。在檢查現(xiàn)場(chǎng)，執(zhí)法人員對(duì)照檢查標(biāo)準(zhǔn)，重點(diǎn)對(duì)餐飲服務(wù)單位原料采購(gòu)、食品貯存、從業(yè)人員健康管理、食品加工制作、餐具洗消保潔、后廚衛(wèi)生、食品添加劑管理使用、備餐供餐、食品留樣、“文明餐桌”等經(jīng)營(yíng)管理情況進(jìn)行全方位檢查，對(duì)現(xiàn)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)的5條食品安全隱患，下達(dá)了責(zé)令整改通知書3份。

　　同時(shí)督促餐飲服務(wù)經(jīng)營(yíng)者積極推廣“小份菜”“半份菜”“網(wǎng)絡(luò)點(diǎn)餐明示食品重量”等做法，以醒目方式提示消費(fèi)者適量點(diǎn)餐，主動(dòng)提供打包服務(wù)，倡導(dǎo)使用可降解打包、外賣餐盒餐具。指導(dǎo)轄區(qū)內(nèi)餐飲服務(wù)單位加強(qiáng)行業(yè)自律，制定相關(guān)制度規(guī)范，發(fā)布制止餐飲浪費(fèi)倡議，打造制止餐飲浪費(fèi)示范點(diǎn)，發(fā)揮示范引領(lǐng)作用。

　　下一步，六盤水高新區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管分局將繼續(xù)創(chuàng)新食品安全監(jiān)管方式，持續(xù)對(duì)關(guān)注度高、用餐量大、安全風(fēng)險(xiǎn)較高的餐飲單位開展監(jiān)督檢查，讓社會(huì)各界廣泛參與到食品安全監(jiān)管工作中來，實(shí)現(xiàn)食品安全社會(huì)共治，營(yíng)造放心安全的消費(fèi)環(huán)境，不斷增強(qiáng)人民群眾獲得感、幸福感、安全感。

　　（郭森  貴州日?qǐng)?bào)天眼新聞?dòng)浾?魯媛）