近日，日本埼玉縣15所學校3400多名師生集體食物中毒的事件引發了社會熱議。在不少網友連呼“日本濾鏡碎了一地”的同時，中毒事件也引人深思：在當前校園食品安全日益成為各國最為關注議題的同時，社會各方應如何切實保障好少年兒童“舌尖上的安全”？

　　作為對這一議題的持續探索和實踐，中國經濟網、中國食品安全30人論壇攜手康師傅控股有限公司于今年5月起面向全國廣大中小學生開展“食品安全科普公益行”，通過食品安全公開課、線上趣味答題挑戰賽、線下親子實踐活動等豐富有趣的活動，來增強孩子們的食品安全意識，筑牢校園食品安全防線。

　　寓教于樂玩科普 豐厚大獎搶不停

　　保障食品安全，需依靠政府、行業、學校、媒體等多方的齊心合力與共同協作。面對疫情帶來的嚴重影響和在校園食品安全事件頻發的現狀，深入、持久地推進校園食品安全科普工作，提升青少年兒童的食品安全素養和自我保護意識具有重要的意義。

　　近年內，政府相關主管部門多次就校園食品安全問題出臺政策文件。今年6月，市場監管總局、教育部、公安部、國家衛生健康委四部委聯合印發《校園食品安全守護行動方案（2020—2022年）》，以推動學校及幼兒園食品安全治理體系和治理能力現代化，保障廣大師生“舌尖上的安全”。《方案》特別提出，要廣泛開展校園食品安全宣傳教育，向師生有效傳遞食品安全和營養健康知識，對學校提供營養指導，倡導健康飲食理念。

　　為了積極響應國家號召，作為本年度公益行的重點工作之一，中國經濟網聯合康師傅共同推出線上食品安全科普挑戰答題賽小程序。“防腐劑添加到食品中，會對人體產生危害么？”“扁豆不充分加熱會不會引起食物中毒？”“汽水中冒出的汽泡是什么?”……一系列日常生活中常見卻又不了解其原理的問題，以卡通形象和游戲知識通關的形式搬到了小程序中，吸引了廣大孩子們的熱情參與。

　　據了解，答題賽內容共設置了包括飲食知識、營養健康、疫情中的食品安全等多重類別的題目，采取輕松有趣的風格、充滿探索的闖關形式，提供包括牛奶禮盒、康師傅大禮包、網校學習加油包、華為電子產品等共價值數十萬元的精彩大獎，讓孩子們在學習知識的同時可以收獲滿滿。此外，活動還將邀請積極參與活動的親子家庭前往頂級學府進行參觀游學，并有機會在康師傅合作的營養科研項目中“一展身手”。

　　有趣的科普內容、豐富誘人的大獎，使小程序一上線即受到了社會各界的廣泛關注和熱情參與。“自5月中旬小程序上線以來，截至目前，共有來自200多所中小學的近60萬人次參與到答題賽中。”主辦方介紹，為進一步提升參賽者的參與度，挑戰賽將在暑假期間推出主題活動，歡迎廣大參賽者踴躍參與。

　　在線上答題賽如火如荼開展的同時，主辦方更邀請了來自中國工程院、高等學府、行業機構的食品安全領域專家“大咖”們為活動的權威性和專業度保駕護航，并每月針對社會公眾關心的食品安全話題推出相關的輕科普視頻“公開課”，活潑的形式和接地氣的內容讓公開課受到了孩子們的歡迎與喜愛。

　　聚焦少年兒童群體 食安科普在行動

　　作為快消品行業的“領頭羊”，康師傅多年來深耕食品安全科普領域，以“排頭兵”的角色積極履行食品企業的社會責任和擔當。

　　自2015年至今，康師傅連續四年獨家支持由國家食安辦等政府部門指導、中國經濟網主辦的“大學生食品安全科普創新公益大賽”，數百萬名學子積極響應其中。期間，康師傅貢獻了豐富的企業資源，多次邀請大學生深入天津康師傅夢想探索樂園和康師傅飲品品牌體驗館，近距離參觀康師傅方便面、飲品的生產全過程，親身體驗行業領先的生產工藝和安全標準。

　　基于多年的校園食品安全科普實踐和經驗，在政府部門的指導和幫助下，今年的“公益行”活動更加聚焦中小學生的食安素養和身心健康。在6月開展的天津“安全生產月”活動中，天津開發區食品安全委員會要求在全區開展青少年健康教育活動，邀請中小學生積極加入食品安全線上挑戰答題賽小程序。同期，開發區組織小學生們通過線上收看由中國經濟網和康師傅共同合作拍攝的日常飲食安全科普小課堂，共有超過2000名學生在線收看，取得了良好食品安全社會宣傳效益。

　　當前正值脫貧攻堅關鍵之年，對于貧困地區孩子們的“知識扶貧”、“科普扶貧”的重要意義也日益凸顯。作為公益行活動的重要組成部分，康師傅還攜手主辦方中國經濟網、頂新公益基金會、斯坦福“桃鯉在線”學習平臺共同發起“食安扶貧”項目。“希望在脫貧攻堅之年，為貧困地區的孩子們帶去他們需要的食品安全知識，增強他們的食安意識，能夠更健康快樂地成長，將來作為棟梁之才回饋家鄉。”項目負責人表示，截至目前，項目組已經邀請來自重慶、天津、四川、福建等多地二十多所貧困中小學的孩子們參與到食安科普公益行活動中來。

　　“歷年來，我們在校園科普活動中設置豐富多彩的環節，為不同年齡段的同學們提供了多樣化的學習交流空間，鼓勵同學們學以致用，爭當食安知識的傳播者，大膽地為食安科普創造更多可能。未來，我們將不忘初心，攜手各方積極支持青少年食安科普教育發展，為提高社會食育水平竭盡全力。”康師傅有關負責人表示。

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