經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京5月25日訊 后疫情下，該如何統(tǒng)籌解決百姓餐桌上“肉”的問題？在今日在京召開的“兩會(huì)議食廳”云會(huì)議上，全國政協(xié)委員、北京食品科學(xué)研究院副院長兼總工程師喬曉玲表示，發(fā)展農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)對于脫貧減貧、鄉(xiāng)村振興至關(guān)重要，應(yīng)加強(qiáng)農(nóng)牧業(yè)的生產(chǎn)性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強(qiáng)動(dòng)物養(yǎng)殖及疫病防治工作，對地方特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)進(jìn)行幫扶。

　　2018年以來的非洲豬瘟和禽流感動(dòng)物疫情給我國的農(nóng)業(yè)、畜牧業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工制造業(yè)造成了巨大的沖擊，。對于給中小微企業(yè)來說，造成了無法估量的損失，。而在這一情況下，突發(fā)的新冠病毒疫情更使企業(yè)雪上加霜。

　　“今后會(huì)進(jìn)入長期的日常性防控工作狀態(tài)，如何做好疫情防控，盡量對降低對產(chǎn)業(yè)發(fā)展的不利影響，是我們當(dāng)前需要積極思考并采取相應(yīng)措施的工作。”喬曉玲認(rèn)為。

　　在她看來，發(fā)展產(chǎn)業(yè)是脫貧減貧至鄉(xiāng)村振興中非常重要的一環(huán)。“個(gè)人認(rèn)為發(fā)展產(chǎn)業(yè)帶動(dòng)脫貧致富，首先要確立好產(chǎn)業(yè)的定位和發(fā)展方向，要有可持續(xù)發(fā)展能力；第二要做好生產(chǎn)性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)；第三是科技創(chuàng)新促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)不斷升級，保障高質(zhì)量發(fā)展；第四培養(yǎng)和建設(shè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展需要的專業(yè)人才；第五充分利用大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、物聯(lián)網(wǎng)、冷鏈物流等信息技術(shù)打造品牌營銷系統(tǒng)，解決產(chǎn)品銷售問題。”

　　眾所周知，農(nóng)牧業(yè)的生產(chǎn)性基礎(chǔ)設(shè)施是保障產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展的必要先期條件，更是保護(hù)產(chǎn)業(yè)應(yīng)對風(fēng)險(xiǎn)的有效措施。喬曉玲表示，農(nóng)業(yè)畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施相對落后，尤其中小微企業(yè)的基礎(chǔ)設(shè)施更是薄弱，稍有風(fēng)吹草動(dòng)就會(huì)對其造成很大的影響。“因此，應(yīng)繼續(xù)加強(qiáng)農(nóng)業(yè)畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產(chǎn)性基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，主要包括動(dòng)物養(yǎng)殖設(shè)施、動(dòng)物防疫設(shè)施、防止自然災(zāi)害保護(hù)性設(shè)施、冷鏈物流倉儲(chǔ)設(shè)施等。”她說。

　　在不同季節(jié)、不同環(huán)境下，對動(dòng)物的養(yǎng)殖及疫病防治有著不同的要求，因此，建立健全基層動(dòng)物疫病防控工作隊(duì)伍及工作機(jī)制就顯得格外重要。“應(yīng)隨著季節(jié)時(shí)間和外界條件的變化，不斷加強(qiáng)調(diào)整動(dòng)物養(yǎng)殖技術(shù)、動(dòng)物疫病防治技術(shù)以及人類疫情防護(hù)的實(shí)際技術(shù)指導(dǎo)，需要建立健全基層技術(shù)指導(dǎo)的人才隊(duì)伍，用科普、通俗易懂的教材，進(jìn)行田間地頭的培訓(xùn)和指導(dǎo)。”喬曉玲表示。

　　為了嚴(yán)防嚴(yán)控疫情，不少地區(qū)出臺(tái)了禁止活禽交易的相關(guān)政策，對此，今年上會(huì)的代表委員帶來了不少相關(guān)建議。有的代表認(rèn)為應(yīng)禁止活畜禽長途調(diào)運(yùn)，有的代表認(rèn)為應(yīng)對活禽交易市場進(jìn)行更高級別生物安全防護(hù)管控。

　　對此，喬曉玲認(rèn)為，禁止活禽交易對禽肉消費(fèi)造成了一定影響。“我國多地的飲食習(xí)慣一直使禽類活禽交易量占有相當(dāng)?shù)谋壤�，近年來農(nóng)業(yè)農(nóng)村部開展的特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展，引導(dǎo)了很多地區(qū)，特別是偏遠(yuǎn)山區(qū)都開展了有地區(qū)特色的禽類養(yǎng)殖，由于不是大宗類產(chǎn)品，一般都是進(jìn)行活禽交易，這些特色養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)剛有起色，應(yīng)該予以保護(hù)和扶植。”

　　她建議，地方政府應(yīng)出臺(tái)政策引導(dǎo)屠宰加工企業(yè)定點(diǎn)收購，集中屠宰加工，打造特色產(chǎn)品的銷售品牌，幫扶“一村一品”的特色發(fā)展。

　　近年來，肉類加工企業(yè)一直都存在著人員短缺的問題，此次疫情的影響更是讓企業(yè)的用工問題無以為繼。對此，喬曉玲建議，各地方應(yīng)該有導(dǎo)向的加強(qiáng)技術(shù)工人的培訓(xùn)教。“一是解決企業(yè)的技術(shù)工人短缺問題，二是滿足貧困地區(qū)勞動(dòng)力的就業(yè)需求，三是解決貧困人口就業(yè)脫貧。”

　　此外，喬曉玲本次上會(huì)還帶來了關(guān)于完善鮮凍畜禽肉食品安全標(biāo)準(zhǔn)、加強(qiáng)冷鏈物流建設(shè)等多項(xiàng)提案。