由國務(wù)院食安辦、中央文明辦、教育部等23部門聯(lián)合主辦的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的2019年全國食品安全宣傳周6月18日正式啟動。由經(jīng)濟日報社承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦的宣傳周主場活動在京舉行。圖為北京市廣渠門中學(xué)校長李志偉發(fā)言。中國經(jīng)濟網(wǎng)記者 裴小閣/攝影 

　　經(jīng)濟日報-中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月18日訊 在今日在京舉辦的由國務(wù)院食品安全辦等23部門主辦，經(jīng)濟日報承辦，中國經(jīng)濟網(wǎng)執(zhí)行承辦的2019年全國食品安全宣傳周主場活動上，北京市廣渠門中學(xué)校長李志偉表示，要實實在在地把學(xué)校食品安全工作融入到教書育人的各個環(huán)節(jié)，逐步培育師生對食品安全的認(rèn)知認(rèn)同，并轉(zhuǎn)化為自覺行為習(xí)慣。

　　李志偉說，校園食品密切關(guān)乎學(xué)生健康成長，因此保障校園食品安全就是學(xué)校各項工作中最平常卻最不平凡的事情。讓學(xué)生吃安全，讓家長放下心，每一名學(xué)校工作者責(zé)無旁貸。廣渠門中學(xué)實實在在地把學(xué)校食品安全工作融入到教書育人的各個環(huán)節(jié)，逐步培育師生對食品安全的認(rèn)知認(rèn)同，并轉(zhuǎn)化為自覺行為習(xí)慣。

　　李志偉回憶道，2010年剛做副校長時發(fā)現(xiàn)有3位職員總是每天比規(guī)定用餐時間12點早半小時到餐廳吃飯，調(diào)查發(fā)現(xiàn)這三位職員是“學(xué)生用餐試吃員”，而且已經(jīng)堅持了6年。

　　“對學(xué)校而言，食品安全與營養(yǎng)健康不僅是壓力與責(zé)任的問題，它關(guān)乎孩子一輩子的健康基礎(chǔ)，是良知是底線。為筑牢安全底線，我們建立了陪餐制度；安排校園食堂管理員和食品安全檢查員，每周隨機抽查兩次食堂后廚，全方位、無死角進行監(jiān)督；嚴(yán)格落實每周帶量食譜公示制，讓學(xué)生吃得明白。做這些事，就一個標(biāo)準(zhǔn)——視家長為親朋、視學(xué)生為親子。自己家孩子吃什么、怎么吃，學(xué)校食堂就是怎樣的標(biāo)準(zhǔn)�！� 李志偉說。

　　在注重營養(yǎng)均衡方面，李志偉表示，學(xué)校發(fā)現(xiàn)配餐公司盒飯不太受學(xué)生們歡迎后，就克服困難改由食堂現(xiàn)場炒制并開通小灶加餐，供應(yīng)水果、點心、酸奶、特色菜品等，滿足學(xué)生全面的營養(yǎng)安全需求。

　　李志偉說，學(xué)校的最大使命是教育，推動“食育”教育有效落地，使其成為伴隨學(xué)生一輩子成長發(fā)展的文化底蘊，應(yīng)該是學(xué)校教育質(zhì)量的重要提升點。為此，廣渠門中學(xué)抓準(zhǔn)教育契機，不僅在學(xué)校食堂墻壁粘貼飲食衛(wèi)生、均衡膳食、理性消費、謠言破解等宣傳內(nèi)容，還在傳統(tǒng)節(jié)日開展傳統(tǒng)飲食文化宣傳以及特色小吃等豐富多彩活動，讓學(xué)生將傳統(tǒng)文化“吃在嘴里，內(nèi)化心中”；廣渠門中學(xué)教育集團所屬的花市小學(xué)，還把傳統(tǒng)的《三字經(jīng)》進行了改編，換成了讀起來更加朗朗上口的校園食品安全小知識，幫助孩子們從小養(yǎng)成食品安全科學(xué)觀念。