由國務(wù)院食安辦、中央文明辦、教育部等23部門聯(lián)合主辦的主題為“尚德守法 食品安全讓生活更美好”的2019年全國食品安全宣傳周6月18日正式啟動(dòng)。由經(jīng)濟(jì)日報(bào)社承辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦的宣傳周主場活動(dòng)在京舉行。圖為上海市人民政府副市長許昆林發(fā)言。中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 裴小閣/攝影 

　　經(jīng)濟(jì)日報(bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京6月18日訊 由國務(wù)院食品安全辦等23部門主辦，經(jīng)濟(jì)日報(bào)承辦，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)執(zhí)行承辦的2019年全國食品安全宣傳周主場活動(dòng)今日在京舉辦。上海市副市長許昆林出席活動(dòng)，并在發(fā)言中介紹了近年來上海市在強(qiáng)化黨政同責(zé)、推進(jìn)專業(yè)監(jiān)管、提升食品安全管理水平等方面的有益實(shí)踐和先進(jìn)成果。

　　許昆林表示，上海市不斷強(qiáng)化黨政同責(zé)，完善食品安全治理體系。在落實(shí)“一把手”責(zé)任上，市委、市政府要求將保障食品藥品安全的責(zé)任真正放在心上、扛在肩上，各區(qū)黨委政府主要負(fù)責(zé)人作為第一責(zé)任人，加強(qiáng)組織、制度、隊(duì)伍建設(shè)，健全橫向到邊、縱向到底責(zé)任體系。在落實(shí)屬地管理責(zé)任上，上海連續(xù)多年將食品安全列入政府重點(diǎn)工作和黨政領(lǐng)導(dǎo)班子績效考核，并在2019年組織開展食品安全專項(xiàng)督查等，督促各區(qū)、街鎮(zhèn)落實(shí)屬地管理責(zé)任。此外，上海市確定29家單位為市食藥安委成員單位，凝聚部門監(jiān)管合力，強(qiáng)化綜合協(xié)調(diào)職能。

　　在提升食品安全管理水平方面，許昆林介紹，上海市堅(jiān)持保障安全與提升質(zhì)量并舉的措施。一是實(shí)施“餐桌污染”治理工程，以大型活動(dòng)保障為契機(jī)，長三角三省一市聯(lián)合開展糧食、肉制品、乳制品質(zhì)量安全整治提升行動(dòng)；持續(xù)推進(jìn)“地溝油”資源化利用；強(qiáng)化食品安全信息追溯管理，實(shí)現(xiàn)重點(diǎn)食品和食用農(nóng)產(chǎn)品追溯覆蓋率和信息上傳率2個(gè)100%。二是實(shí)施食品安全放心工程，出臺(tái)相關(guān)政策文件，發(fā)布團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，通過推動(dòng)產(chǎn)業(yè)能級(jí)提升、優(yōu)化保障環(huán)境，促進(jìn)食品安全水平不斷提高。

　　在專業(yè)監(jiān)管方面，許昆林表示，上海市持續(xù)推進(jìn)依法監(jiān)管、科學(xué)監(jiān)管、智慧監(jiān)管。在生產(chǎn)領(lǐng)域試點(diǎn)應(yīng)用視頻監(jiān)控信息識(shí)別預(yù)警系統(tǒng)，在餐飲行業(yè)推進(jìn)“透明廚房”“視頻廚房”“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”工程，閔行、黃浦、靜安等區(qū)先后打造智慧監(jiān)管平臺(tái)和系統(tǒng)。此外，上海市還開展了食品安全自主管理、組建食品安全社會(huì)監(jiān)督員隊(duì)伍、建設(shè)社區(qū)食品藥品安全科普展等有益嘗試，匯聚各方力量，推進(jìn)食品安全社會(huì)共治。