“第四屆中國優質麥暨媒體探源之旅”開啟 做強方便食品全產業鏈

　　經濟日報-中國經濟網隆堯6月3日訊  6月1日，由中國食品工業協會營養指導工作委員會主辦，中國經濟網協辦，今麥郎面品有限公司承辦的“2019第四屆中國優質麥暨媒體探源之旅”在河北隆堯舉行。其中，在“2019第四屆中國優質麥發展座談會”上專家指出，全產業鏈已經成為食品產業競爭的新戰場；今麥郎方面透露，以今麥郎集團為核心的冀南優質麥聯合體，優質麥基地超過10萬畝，而今麥郎全國優質麥基地，已超過18萬畝；會上，河北省農林科學研究院與今麥郎簽約，共同開展《黑龍港流域優質麥帶研究》課題工作，深入研究全國三大小麥主產區之一黃淮產區的區域優勢。時值六一國際兒童節，主辦方特別邀請二十余名小記者，共同見證華北黑龍港流域優質麥帶建設新成果，編輯他們人生第一份以優質麥為主題的報紙，以寓教于樂的形式開啟食育課堂。

　　　　“2019第四屆中國優質麥暨媒體探源之旅”開啟，做強方便食品全產業鏈。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝

　　　　“2019第四屆中國優質麥發展座談會”現場。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝

　　全產業鏈思維 食品產業競爭新戰場 

　　中國食品工業協會發布數據顯示，2018年全年我國食品工業實現主營業務收入9.02萬億元，同比增長5.29%。其中，規模以上企業40904家完成工業增加值增同比增長6.3%，比全國工業6.2%的增速快0.1個百分點。

　　在食品行業總體發展良好的背景下，行業分化和品牌分化也越來越嚴重。究其原因，在優質麥發展座談會上，中國社會科學院食品藥品產業發展與監管研究中心主任張永建認為，企業競爭已經從營銷競爭、產品競爭、品牌競爭發展到全產業鏈競爭階段。他認為，全產業鏈已經成為食品產業競爭的新戰場，甚至主戰場。從食品安全、產品質量、消費者、市場、企業發展及產業升級等6個視角維度，張永建主任還給大家分享了全產業鏈的競爭價值等。

　　黑龍港流域 黃淮小麥產區優質麥隆起帶

　　當前，我國持續發力農業供給側結構性改革，進一步提高強筋小麥產業市場競爭力和品牌知名度，促進全產業鏈發展和全價值鏈提升。今麥郎隆堯總部所處的華北黑龍港流域優質麥帶，位于北緯37度左右，土壤肥沃，雨熱同期，年均降水量500多毫米，利于小麥蛋白質和面筋的形成與積累，而其所在的冀中南小麥主產區，在農業部全國小麥品質區劃中，屬于黃淮北部強筋麥區和華北北部強筋麥區等核心，是全國強筋、中強筋、中筋小麥等最適宜種植的地區之一。這里選育的師灤02-1優質強筯冬小麥，籽粒飽滿、胚乳豐富、蛋白質含量高，有利于提升高精度小麥粉出粉率，有利于保證產品品質的穩定性及一致性。

　　“我國已經形成黃淮海、長江中下游和大興安嶺沿麓等三大優質專用小麥產區，在京津冀協同發展及雄安新區建設等一系列國家政策的扶持下，黑龍港流域優質麥帶的區位、生產、市場及科技等優勢有望得到進一步釋放，有望成為黃淮海乃至全國優質麥產業發展的集聚區、核心區�！眱炠|麥座談會上，河北省農林科學院糧油作物研究所副所長李輝指出。

　　會上，今麥郎面品有限公司還與河北省農林科學院糧油作物研究所舉行“華北黑龍港流域優質麥帶”研究課題簽約儀式，共同開展黑龍港流域優質麥帶各項研究，促進區域經濟快速發展。

　　　　“華北黑龍港流域優質麥帶”研究課題簽約。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝

　　冀南優質麥產業聯合體 2019年簽約突破10萬

　　    近年來，河北新型農業經營主體成為規模化發展的基礎，在黑龍港流域優質麥帶涌現出“冀南優質麥產業聯合體”等大批優質麥生產專業合作單位，通過聯手家庭農場、種植大戶與生產加工企業等，推動優質麥規�；�種植。

　　以今麥郎為核心成員、成立于2017年1月的“冀南優質麥產業聯合體”，當年即被河北省農業產業化工作領導小組評定為省級示范農業產業化聯合體，是小麥領域的首家聯合體。成立以來，聯合體與隆堯、任縣、巨鹿及平鄉等100多家新型農業經營主體建立穩定的利益聯結機制，輻射當地及周邊500多萬畝耕地，2019年簽約優質麥種植面積突破10萬畝。

　　“一是在麥收后由聯合體按訂單約定以高于普通小的優惠價格回收，鼓勵和引導周邊農民種植優質麥積極性，實現優質麥的訂單式生產經營；二是在產銷渠道上，聯合體在田頭建立收糧點，確保農民種的好、銷的快、賣的價格高，農忙季節，聯合體組織的運糧車24小時不卸車，中午不停磅，不留隔夜糧，確保隨到隨收、隨卸，打通‘從麥場到賣場’的高效麥源輸送渠道�！�

　　“依托今麥郎資金、品牌、技術及信息等要素優勢，聯合體還簽約承包優質麥試驗田，創新優質麥種植技術，引領農戶選育優品致富，同時穩定優質麥源供應，保證產品價格不波動，保證生產供應，實現全產業鏈增值增效�！弊�談會上，冀南優質麥產業聯合體理事長、今麥郎面粉事業部總經理王大鵬指出。

　　依托優質麥麥源，今麥郎老范家速食面館面等產品，不僅在國內市場一響而紅，而且在2018年方便面誕生60周年之際，面館面在日本東京亮相，方便世界各地消費者了解和品嘗“蒸煮”工藝產品。

　　優質麥之旅體驗，小記者割麥辦報兩不誤

　　    今麥郎創始人范現國一直呼吁“食育要從娃娃抓起”，本次探源之旅，組委會在組織專家媒體共商優質麥發展良策的同時，還特意邀請20多位小記者共同見證今麥郎隆堯總部10萬畝優質麥種植基地新成績。

　　　　“2019小記者今麥郎優質麥探源之旅”，體驗收割麥子。經濟日報-中國經濟網記者 韓肖攝

　　很多小記者是第一次走進麥田，在農民伯伯引領下，同學們手拿鐮刀體驗收割麥子，在田野里剝開一粒粒飽滿的麥穗，切身體驗日常生活里的“食物根源”。

　　“每分鐘可以生產300多份方便面”、“已經生產100億多包方便面了”、“機械手臂真厲害，一次可以拿起五箱。”從麥場進入即將直達“賣場”的現代化方便食品生產車間參觀時，小記者不由自主地驚嘆連連。

　　據介紹，從2010年起，今麥郎開始升級生產流水線，生產效率由160包/分鐘提升到330包/分鐘，從開端的倒粉、和面到最后裝箱碼垛等基本實現自動化，整條生產線工人不到10人，而生產效率卻比以往大幅度提升。

　　　　“2019小記者今麥郎優質麥探源之旅”，觀摩面體沉浮對比試驗（今麥郎供圖）

　　今麥郎工業旅游的帶隊漂亮小姐姐還引領小記者參觀了老范家速食面館面、刀削寬面及一桶半等明星產品，探秘老范家面館面“沖泡時根根面條下沉不漂浮，確保面體軟中帶韌、韌中帶彈”等原因，與此同時，今麥郎制面事業部總經理侯國友以“明星解答員”的身份亮相現場，親手為小記者演示有關油炸與蒸煮等方便面面體沉浮對比試驗后，圍繞方便面是否含有防腐劑及老范家速食面館面工藝啟示來源等“童言無忌”等問題，候伯伯認真地為爭先恐后提問的小記者們予以回答并組織小記者開展有獎搶答活動，嘗試以一種新的對話形式來激發小記者學習熱情，大家一起歡度六一。

　　在與小記者的互動環節中，今麥郎品牌管理中心總經理唐華也來到現場，她耐心細致地與小記者們進行交流，引導小記者每人編輯一份“優質麥”報紙，記錄自己的所見所聞所感，然后，組織小記者現場DIY桶面，繪制自己心儀圖像，挑選自己喜歡調料，即時封裝面餅�！绑w驗人生很多第一次，辦了第一份報，定制首個桶面，很高興，很過癮！”小記者們紛紛高高舉起自己人生首張定制報紙及桶面等，爭奪最佳編輯獎。

　　　　“2019小記者今麥郎優質麥探源之旅”，六一快樂！（今麥郎供圖）

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