第四屆食安科普大賽在京收官 同期發(fā)布《大學(xué)生食安素養(yǎng)報(bào)告》

　　4月10日，由國務(wù)院食品安全辦指導(dǎo)，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)、中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)、中國食品安全30人論壇聯(lián)合主辦，康師傅控股有限公司獨(dú)家支持的2018第四屆食品安全科普創(chuàng)新公益大賽創(chuàng)意方案總決賽在京收官。本次方案賽于2018年6月正式啟動(dòng)，從全國七大區(qū)的160余份優(yōu)秀方案中遴選出9份區(qū)域冠軍方案，進(jìn)入年度總決賽，并最終決出冠亞季軍。

圖為冠亞季軍獲得者和嘉賓合影。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者張相成攝 

　　同期，主辦方聯(lián)合食品安全領(lǐng)域權(quán)威專家共同發(fā)布《2018全國大學(xué)生食品安全素養(yǎng)報(bào)告》（以下簡稱《報(bào)告》）�！秷�(bào)告》顯示，2018年食安知識(shí)競賽對(duì)大學(xué)生食品安全素養(yǎng)提升率為13.04%，體現(xiàn)出活動(dòng)對(duì)于大學(xué)生食品安全知識(shí)水平的提升具有明顯效果。

　　智慧食安：開啟頭腦風(fēng)暴 角逐“金點(diǎn)子王” 

　　在前三屆的基礎(chǔ)上，本屆大賽迎來線上和線下賽事的全新升級(jí)，以高校社團(tuán)為主力，以征集食品安全科普活動(dòng)的創(chuàng)意策劃方案為競賽核心，動(dòng)員全國七大區(qū)域近百個(gè)高校社團(tuán)開動(dòng)腦筋、發(fā)揮主觀能動(dòng)性和創(chuàng)造性，鼓勵(lì)大學(xué)生構(gòu)思全新的食安科普方式，為食品安全科普工作貢獻(xiàn)創(chuàng)意“金點(diǎn)子”。

　　主辦方中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，自2018年6月發(fā)布征集令以來，比賽得到了來自全國各地高校社團(tuán)的積極響應(yīng)，同學(xué)們踴躍報(bào)名參賽。截至區(qū)域賽階段，組委會(huì)已收到百余社團(tuán)提交的創(chuàng)意方案160余份。

　　經(jīng)過長達(dá)四個(gè)月的全國七大區(qū)遴選賽，東北區(qū)沈陽大學(xué)鄒媛同學(xué)的《食安大本營》、西北區(qū)西北大學(xué)王安宇同學(xué)的《食安科普我們正青春》、西安電子科技大學(xué)劉子健同學(xué)的《食安有溫度》、華北區(qū)天津科技大學(xué)毛麗穎同學(xué)的《食安不瞎說》、華東區(qū)杭州師范大學(xué)馮靜同學(xué)的《食安夢工廠》、華中區(qū)華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楊楠同學(xué)的《食趣蝦生食安你我》、西南區(qū)成都中醫(yī)藥大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院石梓薇同學(xué)的《寶貝你笑起來像天使》、華南區(qū)華南農(nóng)業(yè)大學(xué)黃詩洋同學(xué)的《食安全 GO健康》、華南理工大學(xué)寇瑞心的《“源”來食安》9份方案脫穎而出，齊聚北京進(jìn)行最后的角逐。

圖為中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會(huì)副秘書長劉昊宇向參賽選手提問。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者張相成攝 

　　最終，劉子健同學(xué)以別具匠心的創(chuàng)意和精彩絕倫的演講博得了在場評(píng)委的一致好評(píng)，榮膺本屆創(chuàng)意方案賽冠軍。同時(shí)，他也獲得了年度“最佳人氣王”的稱號(hào)。鄒媛和馮靜兩位同學(xué)分列二三名。

    康師傅控股有限公司北京區(qū)董事李宜霖女士為劉子健同學(xué)（右一）頒發(fā)冠軍獎(jiǎng)杯。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者張相成攝 

　　劉子健同學(xué)表示，希望山區(qū)的孩子們在未來可以更多加入到學(xué)習(xí)食品安全科普知識(shí)的行列中來�！皩�來我會(huì)更多參與面向山區(qū)孩子們的科普扶貧志愿工作，宣傳食品安全科普理念，也會(huì)帶著我的學(xué)弟學(xué)妹們將食品安全科普事業(yè)繼續(xù)開展下去�！�

圖為優(yōu)秀獎(jiǎng)獲得者和嘉賓合影。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者張相成攝 

　　“創(chuàng)意方案征集賽整體的賽制設(shè)置為同學(xué)們提供了更廣闊的創(chuàng)想空間，鼓勵(lì)同學(xué)們掙脫思維禁錮，大膽地為食安科普創(chuàng)造更多可能�！被顒�(dòng)支持單位康師傅控股有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

　　數(shù)字食安：《素養(yǎng)報(bào)告》出爐知識(shí)水平提升顯著 

　　在創(chuàng)意方案征集賽外，2018年第四屆大賽還開設(shè)了2條食品安全科普“專線”：在線下，大賽將“決戰(zhàn)象牙塔”校園擂臺(tái)賽活動(dòng)搬到大學(xué)校園，開展了“食安擂臺(tái)賽”、“食安百題陣”、“尋寶大作戰(zhàn)”等豐富精彩、創(chuàng)意十足的趣味游戲，激發(fā)同學(xué)們的參與熱情；在線上，開展食安江湖問答闖關(guān)賽，吸引了數(shù)十萬網(wǎng)友參與其中。

　　據(jù)了解，食安江湖問答闖關(guān)賽采取線上答題的方式進(jìn)行，主要面向以大學(xué)生為主的群體。競賽題庫內(nèi)共有996道題目，囊括從田野到餐桌全鏈條，包括米面、糧油、蔬果生鮮、肉類、食品添加劑等十余大類知識(shí)，在充滿趣味性的同時(shí)挑戰(zhàn)參賽者的食品安全知識(shí)儲(chǔ)備。闖關(guān)賽自2018年7月上線，至11月20日結(jié)束，在此期間參與答題總次數(shù)超過28萬次，總答題數(shù)超過710萬題次。

　　圖為中國農(nóng)業(yè)大學(xué)沈群教授發(fā)布《2018全國大學(xué)生食品安全素養(yǎng)報(bào)告》并進(jìn)行數(shù)據(jù)分析。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者張相成攝 

　　基于海量的答題數(shù)據(jù)，受主辦方委托，現(xiàn)代社評(píng)院對(duì)競賽答題數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析并形成《2018全國大學(xué)生食品安全素養(yǎng)報(bào)告》。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)沈群教授在大會(huì)現(xiàn)場對(duì)《報(bào)告》數(shù)據(jù)進(jìn)行了詳細(xì)的分析。數(shù)據(jù)顯示，2018年食安知識(shí)競賽對(duì)大學(xué)生食品安全素養(yǎng)提升率為13.04%，與2017年（12.21%）接近，表明該活動(dòng)對(duì)大學(xué)生食安素養(yǎng)提升效果顯著。

　　從《報(bào)告》具體內(nèi)容來看，2018年學(xué)生群體及非學(xué)生群體題目平均正確率均有所提升，其中，學(xué)生群體提升7.96個(gè)百分點(diǎn)，非學(xué)生群體提升18.65個(gè)百分點(diǎn)，均高于2017年正確率數(shù)據(jù)。與2017年食品添加劑類題目錯(cuò)誤率最高相比，2018年參賽者單題錯(cuò)誤較高的類型為食品安全法律法規(guī)類以及包裝材料類題目。此外，經(jīng)對(duì)比分析發(fā)現(xiàn)，2018年各類別題目平均正確率均高于2017年。

　　本次競賽活動(dòng)覆蓋全國31個(gè)省、市、自治區(qū)，覆蓋地域廣泛，但各省份參與情況參差不齊。沈群教授表示，不發(fā)達(dá)地區(qū)的數(shù)據(jù)彰顯出食安科普工作的必要性。她建議，在后續(xù)活動(dòng)開展中，需不斷擴(kuò)大活動(dòng)覆蓋地域和參與人數(shù)，提升偏遠(yuǎn)地區(qū)公眾的參與度。

　　聚力食安：多方協(xié)作唱響共治主旋律 

　　在政府、機(jī)構(gòu)、高校、媒體、企業(yè)等多方共同聚力下，2018第四屆大賽取得了豐碩的成果。在本屆大賽中，共有70余位政府人士和食安專家親臨現(xiàn)場，140余家媒體參與報(bào)道，2500余名大學(xué)生志愿者和老師、3000余名社區(qū)居民和公眾助力推動(dòng)校園食安科普活動(dòng)的開展。

圖為中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯崔軍致辭。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者張相成攝 

　　主辦方中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)總編輯崔軍表示：“近期校園食品的問題再次成為社會(huì)關(guān)注的焦點(diǎn)，在嚴(yán)抓嚴(yán)管的同時(shí)，加強(qiáng)青少年兒童的食品安全科普教育，提升食品安全的素養(yǎng)尤為重要�！�

　　總結(jié)大會(huì)為沈陽大學(xué)、西北大學(xué)、成都中醫(yī)藥大學(xué)、華中農(nóng)業(yè)大學(xué)、杭州師范大學(xué)、華南農(nóng)業(yè)大學(xué)、天津科技大學(xué)、北京工商大學(xué)、北京市東城區(qū)史家小學(xué)分校、北京市海淀區(qū)中關(guān)村第二小學(xué)、上海市進(jìn)才中學(xué)北校頒發(fā)了年度食品安全科普優(yōu)秀組織單位稱號(hào)，并為各單位中對(duì)大賽貢獻(xiàn)突出的指導(dǎo)教師頒發(fā)了榮譽(yù)證書。

　　圖為北京市東城區(qū)史家小學(xué)分校陳嘉燕老師分享食品安全科普工作心得體會(huì)。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者張相成攝 

　　來自北京市東城區(qū)史家小學(xué)分校的陳嘉燕老師在會(huì)上分享了參與大賽的心得和體會(huì)。她表示，在學(xué)生成長的過程中，他們逐步的完善自我，成為一個(gè)健康的人，繼而擔(dān)當(dāng)國家的建設(shè)重任，因此，幫助他們建立健康第一的觀念，養(yǎng)成健康良好的生活方式尤為重要。“食育在學(xué)生成長中有著舉足輕重的地位，學(xué)校的食品安全教育需要專業(yè)人士提供更新、更科學(xué)的資源�！�

　　食品安全科普工作的順利開展，離不開多方協(xié)作。作為連續(xù)四年獨(dú)家支持大賽的企業(yè)，康師傅貢獻(xiàn)了豐富的企業(yè)資源，邀請(qǐng)大學(xué)生深入天津康師傅夢想探索樂園和康師傅飲品品牌體驗(yàn)館，近距離參觀康師傅方便面、飲品的生產(chǎn)全過程，親身體驗(yàn)行業(yè)領(lǐng)先的生產(chǎn)工藝和安全標(biāo)準(zhǔn)。康師傅有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，將不忘初心，砥礪前行，積極支持科普教育發(fā)展，為更多青少年普及食品安全知識(shí)。

　　保障食品安全，依靠全民行動(dòng)。在校園食品安全事件頻發(fā)的當(dāng)下，深入、持久地推進(jìn)校園食品安全科普工作，提升青少年兒童的食品安全素養(yǎng)和自我保護(hù)意識(shí)具有重要的意義。未來，食品安全科普創(chuàng)新公益大賽將繼續(xù)凝聚新生代力量，推動(dòng)科普公益事業(yè)不斷向前發(fā)展，打造食品安全社會(huì)共治的新格局。

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