伊利劉春喜：堅守高品質企業信條 助力乳業品質升級

　　經濟日報-中國經濟網北京1月21日訊 今日，中國乳制品工業協會在京召開“第二屆中國乳業質量年會暨中乳協第六屆理事會第四次會議”。內蒙古伊利實業集團股份有限公司副總裁劉春喜在致辭中表示，在新時代打造高品質乳品滿足人們對美好生活的需求，成為中國乳品的重要使命。他表示，伊利將堅守高品質的企業信條，精準把握消費者品質需求，助力中國乳業品質升級。

　　劉春喜表示，消費升級成為新時代消費市場的明顯趨勢，在新時代打造高品質乳品滿足人們對美好生活的需求，成為中國乳品的重要使命。“作為乳制品龍頭企業，伊利也承擔著自己的一份使命，在發展中伊利堅守伊利即品質的企業信條，精準把握消費者品質需求，構建全產業鏈品質保障體系，制定一流的品質標準等措施，助力中國乳業品質的升級和提升，也得到了行業和消費者的廣泛認可。”劉春喜表示。

　　據劉春喜介紹，在把握品質需求上，“實現消費者對伊利品質極致滿意”是伊利的永恒目標。為了達到這個目標，伊利基于互聯網全網消費者超大量的數據，搭建了覆蓋420個數據源，有效數據量級達到全網90%以上的大數據雷達平臺，通過大數據手段做消費者的知音。伊利還建立起品質的評價體系，通過對消費者的洞察作為新產品的開發指南。

　　乳業橫跨一二三產業，產業鏈條長，涉及面廣，風險點也比較多。劉春喜表示，基于此，伊利提出在品質領域搭建全產業鏈條的防控體系，在入場管理上率先建立了標準化規模化牧場SOP管理系統，借助互聯網技術在源頭把好質量關頭；在工廠生產過程中，伊利智能工廠通過信息化系統實時監控，把問題消除在萌芽當中；在產品銷售上，通過嚴管倉儲、規范陳列、營養渠道等方式，嚴厲把握品質傳遞的最后一環。伊利還在生產和流通各個過程實現了產品的信息和可追溯的全面化、及時化和信息化，通過搭建全鏈條防控體系，讓產業上每一個人成為品質的創造者、把關者和守護者，把全產業鏈打造成堅固的品質長城。

　　此外，劉春喜介紹，伊利以標準化建設為引領，大力推動品質升級。在產品和原料的質量控制方面，增加了很多控制指標，而且對每一項指標都制定了非常嚴格的管控標準。劉春喜表示，在檢測過程中伊利還設置了三條線，在國標線的基礎之上提升了50%，設定為企業線，在企業線的基礎上又提升了20%，制定了整個生產加工過程的內控線。“我們的檢驗標準和頻次不但高于國家標準，也高于歐洲、美洲、大洋洲很多國家的標準。”