圖為雀巢（中國(guó)）有限公司嬰兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)單元大中華區(qū)高級(jí)副總裁嚴(yán)可斌。經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖/攝

　　經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)-中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)西安8月25日訊 中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)24次年會(huì)在西安召開(kāi)，雀巢（中國(guó)）有限公司嬰兒營(yíng)養(yǎng)業(yè)務(wù)單元大中華區(qū)高級(jí)副總裁嚴(yán)可斌在演講時(shí)表示，雀巢于1987年開(kāi)始在黑龍江雙城建立在華第一個(gè)奶區(qū)和第一家工廠。2014年，雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心在黑龍江省雙城落成。雀巢不僅是關(guān)注產(chǎn)業(yè)，更致力于以科學(xué)共同改善中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)的未來(lái)。

　　嚴(yán)可斌介紹稱，雀巢擁有全球最大的科研網(wǎng)絡(luò)，覆蓋34家科研及研發(fā)中心，有超過(guò)5000人的團(tuán)隊(duì)在研發(fā)領(lǐng)域工作，致力于搭建母嬰科學(xué)知識(shí)平臺(tái)，期望通過(guò)分享雀巢全球領(lǐng)先的科研成果進(jìn)行高效公眾傳播。

　　他表示，注重科學(xué)的應(yīng)用是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，重視科學(xué)的發(fā)展和科研成果的共享是產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的保障。雀巢在中國(guó)的20年間，相繼開(kāi)展了和支持了健康兒童全球計(jì)劃、優(yōu)養(yǎng)千日 優(yōu)護(hù)一生、明研究、中國(guó)城市嬰幼兒過(guò)敏流行病學(xué)調(diào)查等項(xiàng)目和計(jì)劃。未來(lái)，雀巢將始終秉承并踐行“創(chuàng)造共享價(jià)值”的理念，為嬰幼兒提供專業(yè)、科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)的解決方案。

　　以下為發(fā)言全文：

　　“提升生活品質(zhì)，貢獻(xiàn)于更健康的未來(lái)”是雀巢公司的愿景與目標(biāo)。共享價(jià)值，是雀巢的經(jīng)營(yíng)理念。而所有的一切，科學(xué)是奠定這些目標(biāo)得以實(shí)現(xiàn)的基石。今天我將在這里與諸位分享幾個(gè)雀巢的故事，希望可以拋磚引玉與大家一起交流。

　　150年前的瑞士與今天不同，當(dāng)時(shí)的瑞士人民面臨著許多生命的挑戰(zhàn)， 嚴(yán)重的營(yíng)養(yǎng)不良就是其中重要的問(wèn)題。因?yàn)樵衅跔I(yíng)養(yǎng)不足，很多早產(chǎn)兒嬰兒的生存率無(wú)法提高。1867年雀巢創(chuàng)始人亨利雀巢先生發(fā)明Farine Lactée（嬰兒牛奶麥片）救活了鄰家的早產(chǎn)嬰兒，雀巢就一直致力于用科學(xué)提高人們的生活品質(zhì)，貢獻(xiàn)于更健康的未來(lái)。同樣，雀巢公司在中國(guó)的愿景一樣是，為消費(fèi)者提供營(yíng)養(yǎng)、健康、安全、美味的產(chǎn)品，幫助人們生活得更健康、更幸福，為股東和社會(huì)創(chuàng)造共享價(jià)值。

　　雀巢在中國(guó)的發(fā)展史，同時(shí)也是一部雀巢與中國(guó)奶業(yè)及農(nóng)業(yè)社區(qū)創(chuàng)造共享價(jià)值，互利共贏的歷史。雀巢于1987年開(kāi)始在黑龍江雙城建立在華第一個(gè)奶區(qū)和第一家工廠，從而開(kāi)始了在華的大規(guī)模發(fā)展。2014年，雀巢奶牛養(yǎng)殖培訓(xùn)中心在黑龍江省雙城落成，這是雀巢在中國(guó)打造的一個(gè)以經(jīng)驗(yàn)共享推動(dòng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的知識(shí)平臺(tái)，是進(jìn)一步推動(dòng)奶業(yè)現(xiàn)代化和規(guī)�；�發(fā)展的重要一步。

　　不僅是關(guān)注產(chǎn)業(yè)，雀巢也一直關(guān)注兒童健康，著眼于如何促進(jìn)中國(guó)兒童的營(yíng)養(yǎng)健康這一宏大的社會(huì)需求。在中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)牽頭下，雀巢于2010年發(fā)起“健康兒童全球計(jì)劃”，以應(yīng)對(duì)目前所面臨的肥胖和營(yíng)養(yǎng)不良雙重營(yíng)養(yǎng)挑戰(zhàn)�！敖】祪和�全球計(jì)劃”是雀巢“創(chuàng)造共享價(jià)值”的重要組成部分，旨在提高廣大師生和家長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)水平，為進(jìn)一步改善兒童的營(yíng)養(yǎng)健康狀況貢獻(xiàn)力量。

　　雀巢對(duì)生命的重視更是體現(xiàn)在對(duì)生命早期重視，倡導(dǎo)“生命最初的1000天”理論，并在全球積極推廣基于該理論的營(yíng)養(yǎng)教育項(xiàng)目——“優(yōu)養(yǎng)千日 優(yōu)護(hù)一生”，希望以此促進(jìn)嬰幼兒的健康發(fā)育，并形成健康的飲食習(xí)慣。雀巢一貫鼓勵(lì)并全力支持母乳喂養(yǎng)。通過(guò)“優(yōu)養(yǎng)千日 優(yōu)護(hù)一生”，不僅傳播了母乳喂養(yǎng)的重要性，也教授父母?jìng)內(nèi)绾螆?jiān)持母乳喂養(yǎng)，如何科學(xué)喂養(yǎng)。通過(guò)傳播全面、科學(xué)的母嬰健康知識(shí)，保證人們長(zhǎng)遠(yuǎn)的健康，是“優(yōu)養(yǎng)千日 優(yōu)護(hù)一生”的目標(biāo)，也是雀巢的承諾。

　　科研數(shù)據(jù)的開(kāi)放共享將成為常態(tài)，開(kāi)放科學(xué)受到了越來(lái)越多的關(guān)注！開(kāi)放科學(xué)代表著學(xué)術(shù)研究活動(dòng)方式的變化，包括運(yùn)用技術(shù)使研究活動(dòng)更具協(xié)作性和開(kāi)放性，簡(jiǎn)而言之，就是在任何研究領(lǐng)域的發(fā)現(xiàn)過(guò)程中都時(shí)時(shí)分享有效的知識(shí)。

　　雀巢擁有全球最大的科研網(wǎng)絡(luò)，覆蓋34家科研及研發(fā)中心，有超過(guò)5000人的團(tuán)隊(duì)在研發(fā)領(lǐng)域工作，致力于搭建母嬰科學(xué)知識(shí)平臺(tái)，期望通過(guò)分享雀巢全球領(lǐng)先的科研成果進(jìn)行高效公眾傳播。在母嬰營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域，雀巢也進(jìn)行了一些立足于中國(guó)本土的基礎(chǔ)研究。目前研究覆蓋樣本人數(shù)最多的就是“明研究”。MING是母嬰營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)的縮寫(xiě)，卻與中國(guó)的明亮發(fā)音相同。也代表了美好的未來(lái)。

　　“明”研究是雀巢和北京大學(xué)共同發(fā)起的母嬰營(yíng)養(yǎng)健康研究調(diào)查，是中國(guó)首個(gè)全面覆蓋生命最初1000天所有相關(guān)健康人群的較大樣本的營(yíng)養(yǎng)和膳食調(diào)查，也是自上個(gè)世紀(jì)80年代以來(lái)關(guān)于中國(guó)母乳成分的首次較大樣本的全面分析研究。大量的“明”研究數(shù)據(jù)揭示了母乳的營(yíng)養(yǎng)成分，證實(shí)了母乳喂養(yǎng)的益處，為提倡和促進(jìn)母乳喂養(yǎng)提供了佐證�！懊鳌毖芯渴状谓沂玖酥袊�(guó)城市母乳的微生物構(gòu)成，以及10種最重要的母乳低聚糖含量，為中國(guó)母乳成分的研究提供了重要的參考數(shù)據(jù)。

　　以科學(xué)為基礎(chǔ)，雀巢持續(xù)耕耘。今年恰逢雀巢進(jìn)入中國(guó)早產(chǎn)兒營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域20周年。過(guò)去20年雀巢參與喂養(yǎng)了694萬(wàn)例早產(chǎn)兒，參與率高達(dá)32%。另外，在2017年，雀巢首先在全球推出了添加HMO的嬰幼兒配方奶粉。所有的一切都是以科研為基礎(chǔ)。

　　科研不僅僅是產(chǎn)品研發(fā)的核心，更是解決社會(huì)問(wèn)題的鑰匙。過(guò)敏性疾病是18歲以下少年兒童的第三大常見(jiàn)疾病，其發(fā)生率在中國(guó)和其它發(fā)達(dá)國(guó)家呈快速上升趨勢(shì)，不僅影響了嬰兒及其家庭的生活質(zhì)量，還對(duì)家庭和國(guó)家醫(yī)療保障系統(tǒng)造成巨大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，已被WHO列為21世紀(jì)最嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問(wèn)題之一。為了解中國(guó)嬰幼兒過(guò)敏性疾病患病的發(fā)生情況，分析過(guò)敏發(fā)生的遺傳和環(huán)境因素，探索可能的過(guò)敏預(yù)防方法，中國(guó)疾病預(yù)防控制中心婦幼保健中心攜手雀巢于2014-2015年發(fā)起了“中國(guó)城市嬰幼兒過(guò)敏流行病學(xué)調(diào)查”項(xiàng)目。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，參與調(diào)查的嬰幼兒家長(zhǎng)中有40.9%報(bào)告孩子曾發(fā)生過(guò)或正在發(fā)生過(guò)敏性癥狀；0-24月齡嬰幼兒各類(lèi)型過(guò)敏性疾病的現(xiàn)患率為12.3%�；�因遺傳是導(dǎo)致嬰幼兒過(guò)敏的主要危險(xiǎn)因素，但是母孕期、圍產(chǎn)期、兒童期和疾病因素也影響著嬰幼兒過(guò)敏的發(fā)生。雖然遺傳因素不能改變，但我們可以通過(guò)早期識(shí)別環(huán)境因素進(jìn)行有效規(guī)避和控制，從孕期開(kāi)始進(jìn)行嬰幼兒過(guò)敏性疾病預(yù)防，如生產(chǎn)時(shí)盡量選擇順產(chǎn)；寶寶出生后6個(gè)月內(nèi)，盡可能使用純母乳喂養(yǎng)；母乳不足時(shí)，選擇低敏配方，如適度水解配方等等，從而減少嬰幼兒過(guò)敏的發(fā)生，降低家庭和社會(huì)經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)。

　　用科學(xué)共同改善中國(guó)兒童營(yíng)養(yǎng)的未來(lái)，這不是一句空洞的口號(hào)，雀巢自2007年起就與中華醫(yī)學(xué)會(huì)兒科學(xué)分會(huì)和圍產(chǎn)醫(yī)學(xué)分會(huì)密切合作，開(kāi)展大量有關(guān)嬰幼兒過(guò)敏的早期預(yù)防及治療的專業(yè)學(xué)術(shù)活動(dòng)和各項(xiàng)宣傳教育工作。致力于通過(guò)宣傳母乳喂養(yǎng)和嬰兒早期過(guò)敏預(yù)防的科學(xué)知識(shí)，降低日益升高的嬰幼兒牛奶過(guò)敏的發(fā)生率。并從“生命最初1000天” 理論創(chuàng)立之初，雀巢就投入大量研發(fā)力量，在全球多個(gè)國(guó)家開(kāi)展相關(guān)研究。

　　今年我們看到《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》的推出，讓我們對(duì)關(guān)注的領(lǐng)域有了更多的社會(huì)責(zé)任。開(kāi)放科學(xué)是推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的基礎(chǔ)，重視科學(xué)的發(fā)展和科研成果的共享是產(chǎn)業(yè)進(jìn)步的保障。雀巢始終秉承并踐行“創(chuàng)造共享價(jià)值”的經(jīng)營(yíng)理念，雀巢一直用心聆聽(tīng)中國(guó)嬰幼兒的心聲，守護(hù)一代代嬰幼兒健康成長(zhǎng)！未來(lái)，雀巢將繼續(xù)關(guān)注母嬰健康，提供專業(yè)、科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)的解決方案，撫育更健康的下一代！

　　謝謝大家！