邵薇：推廣食品安全科普知識需消除信息不對稱

2016年4月19日，由中國經濟網和中國食品科學技術學會共同主辦的“2016年第二屆食品安全科普創新公益大賽啟動儀式”在北京舉辦。圖為中國食品科學技術學會秘書長邵薇。中國經濟網 施曉娟/攝

　　中國經濟網北京4月20日訊（記者 楊斯陽）2016年4月19日，由中國經濟網和中國食品科學技術學會共同主辦的“2016年第二屆食品安全科普創新公益大賽啟動儀式”在北京舉辦。中國食品科學技術學會秘書長邵薇表示，食品安全問題是全球各國面臨的共同挑戰，我國各行業相關利益方需共同努力，統一認識，相互協作，創造良好的食品安全文化氛圍。>>>點擊進入專題

　　他認為，雖然我國食品安全水平有了很大的提升，食品安全狀況正逐漸好轉，但食品行業仍面臨消費者信心不足等諸多問題。消費者對國產品牌缺乏信任，主要源于消費者與科技和產業界的信息不對稱造成的誤解，這種誤解被放大以后引發了消費者不必要的恐慌。

　　“要消除消費者與科技和產業界的信息不對稱需要科技界與媒體和業界以及全社會的共同努力，持續有效地推進食品安全的公眾科普工作。希望食品安全科普的創新公益大賽能為食品安全科普搭建一個良好的示范平臺。” 邵薇說。