食事吐槽第四期：不想掙"屌絲"錢的全聚德還要硬挺著

　　細(xì)數(shù)一周新聞，品評食事熱點(diǎn)，歡迎觀看本期食事吐槽。本周，飲料行業(yè)內(nèi)，怡寶公司直指業(yè)內(nèi)“功能水”為企業(yè)概念炒作并引發(fā)熱議。乳業(yè)中，輝山公司大力引進(jìn)洋奶牛，試圖解決困擾行業(yè)的奶源問題。在餐飲業(yè)中，極有聲譽(yù)的全聚德烤鴨店，因服務(wù)態(tài)度與菜品收費(fèi)問題遭股東質(zhì)疑，也引發(fā)了網(wǎng)友對老字號餐企如何轉(zhuǎn)型的討論。接下來，中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者將為您盤點(diǎn)以上熱聞：

　　怡寶炮轟同行“功能水”概念是炒作

　　在與農(nóng)夫山泉糾紛一年后，華潤怡寶近日又爆料稱，目前市場上所銷售的對人體有特殊功效的所謂“功能水”大都是炒作。一時間幾乎全部功能水均陷入輿論漩渦，而爆料者怡寶也被懷疑試圖通過推翻同行而為自己的產(chǎn)品獲得擴(kuò)大市場份額的機(jī)會。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評：各大水企齊推概念新品，無非是想?yún)^(qū)別競爭對手，給自己在市場中留點(diǎn)生存空間。怡寶此舉，在背上炒作之嫌的同時，其實(shí)給大家提了個醒，這幾年飲用水市場中噱頭“響亮”的產(chǎn)品層出不窮，誰又能保證“坑爹”產(chǎn)品不會出現(xiàn)呢。

　　網(wǎng)友吐槽：如果“神水”能養(yǎng)生，那么碘鹽就能防輻射。

　　輝山為保奶源將買3萬頭洋奶牛

　　為解決奶源問題，輝山乳業(yè)將斥資7653萬美元，從新西蘭和澳大利亞等地購買3萬頭奶牛，預(yù)計(jì)明年3月底前運(yùn)到中國。有乳業(yè)專家認(rèn)為，單純從國外進(jìn)口奶牛并不能保證乳制品的質(zhì)量，因?yàn)槟膛５娘曫B(yǎng)條件、養(yǎng)殖方式、水源以及飼料等都會對牛奶品質(zhì)產(chǎn)生影響，解決中國奶業(yè)問題更重要的是在奶源方面進(jìn)行合理規(guī)劃和布局。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評：如果不算水和土壤的問題，奶業(yè)的源頭就在牛身上。企業(yè)下大力氣在養(yǎng)牛方面值得表揚(yáng)，但來自異國的奶牛能不能在中國產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)牛奶，卻又是一個需要仔細(xì)分析的科學(xué)問題，而企業(yè)也要有承擔(dān)相應(yīng)風(fēng)險(xiǎn)的準(zhǔn)備。

　　網(wǎng)友吐槽：但愿不要出現(xiàn)“橘生淮南則為橘，生于淮北則為枳”的情況。

　　轉(zhuǎn)基因食品標(biāo)注大玩“躲貓貓”

　　轉(zhuǎn)基因食品一直以來都備受關(guān)注。根據(jù)我國實(shí)行的轉(zhuǎn)基因標(biāo)識制度，被列入農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)基因標(biāo)識目錄并在市場上銷售的轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品均需標(biāo)識，但有媒體記者走訪發(fā)現(xiàn)，除食用油、醬油制品以及部分豆奶粉、豆制品有標(biāo)示外，其他大部分商品的包裝上并沒有明顯的“轉(zhuǎn)基因或非轉(zhuǎn)基因標(biāo)識”。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評：轉(zhuǎn)基因已經(jīng)由科學(xué)問題，發(fā)展成了全民猜想。面對質(zhì)疑，最好的辦法就是透明化，讓消費(fèi)者來選擇。遮遮掩掩的最終結(jié)果是造成不信任的加深，建議主管部門完善規(guī)章制度，明確轉(zhuǎn)基因食品的包裝標(biāo)識，讓百姓明白消費(fèi)。

　　網(wǎng)友吐槽：有轉(zhuǎn)基因成份的商品，在市場中躲躲藏藏，對應(yīng)的生產(chǎn)企業(yè)是心里沒底，還是心里有鬼。

　　全聚德被疑擺架勢：點(diǎn)菜要15%服務(wù)費(fèi)

　　有媒體記者走訪全聚德和平門店后發(fā)現(xiàn)，燈火輝煌的背后，客流大不如從前，包間里開著燈但沒有客人就餐。有全聚德股東表示，來全聚德吃飯,點(diǎn)一個普通的菜還要加15%的服務(wù)費(fèi)，菜價不便宜，服務(wù)態(tài)度不好。在翻臺率這么低的情況下，全聚德的服務(wù)態(tài)度還沒有提升，這對餐飲企業(yè)來說是致命的。而早些時候，全聚德董事長王志強(qiáng)則表示，不會選擇做大眾餐飲。

　　中經(jīng)網(wǎng)點(diǎn)評：定什么樣的菜價，收多少服務(wù)費(fèi)都是企業(yè)行為。只要能保障合理且穩(wěn)健的收益，就是對股東負(fù)責(zé)。但在餐飲業(yè)轉(zhuǎn)型的背景下，市場需求的轉(zhuǎn)變是不爭的事實(shí)。況且，消費(fèi)者有充足的支配手中鈔票的權(quán)利。所以，不管全聚德想不想掙“屌絲”的錢，最終的結(jié)果都會由市場來證明。

　　網(wǎng)友吐槽：交了服務(wù)費(fèi)，卻得不到對應(yīng)的服務(wù)。在沒了三公消費(fèi)支撐的背景下，企業(yè)準(zhǔn)備靠一撥又一撥的“外地客”來維持生意嗎。 （作者：中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者 韓肖）

　　食事吐槽第一期：人大代表曝出"注水大米"潛規(guī)則 

　　食事吐槽第二期：老板應(yīng)是產(chǎn)品試吃第一責(zé)任人 

　　食事吐槽第三期：肯德基在融入中國的路上 要且行且珍惜