中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中輕食品工業(yè)管理中心主任潘蓓蕾在5日上午召開的2013年中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展開幕式上發(fā)言。記者望月\攝

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京9月6日訊 （記者 段丹峰）中國(guó)輕工業(yè)聯(lián)合會(huì)名譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、中輕食品工業(yè)管理中心主任潘蓓蕾在5日上午召開的2013年中國(guó)方便食品大會(huì)暨方便食品展開幕式上表示，當(dāng)前，國(guó)際金融情況正在放緩，但中國(guó)方便食品行業(yè)發(fā)展速度還在增長(zhǎng)，還在繼續(xù)進(jìn)步和成長(zhǎng)，這是中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果，也是食品行業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)需要的標(biāo)志。她認(rèn)為，獲得如此大成就的最重要原因就是這些方便食品能夠扎根于中國(guó)傳統(tǒng)飲食文化的土壤之中。 

　　潘蓓蕾表示，方便食品的成長(zhǎng)和發(fā)展是中國(guó)食品產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的結(jié)果，也是食品行業(yè)適應(yīng)市場(chǎng)需要、能夠持續(xù)成長(zhǎng)的一個(gè)重要標(biāo)志。而冷凍藏食品、掛面、咸味香精、調(diào)味料以及與此相關(guān)的配套食品行業(yè)，都有著自己成長(zhǎng)的途徑和特征，“但像方便食品大會(huì)這樣的平臺(tái)，使得這些企業(yè)有機(jī)會(huì)聚集到一起共同探討方便食品的發(fā)展，這象征著行業(yè)的進(jìn)步和成長(zhǎng)，并且預(yù)示著這個(gè)行業(yè)有著更強(qiáng)大的發(fā)展?jié)摿Α！?/span> 

　　方便食品和老百姓的餐桌息息相關(guān)，所以既受到大家的喜愛又受到各方面的高度關(guān)注。潘蓓蕾指出，這表明在方便食品深度融入到百姓生活的同時(shí)，作為與人民飲食健康的相關(guān)行業(yè)，大量基礎(chǔ)性的工作確實(shí)還需要加強(qiáng)，大規(guī)模的公眾科普和消費(fèi)者教育等還需要推進(jìn)，大量自主創(chuàng)新需要提升行業(yè)價(jià)值。