新華網(wǎng)拉薩6月26日專(zhuān)電（記者李遠(yuǎn)、許萬(wàn)虎）郁仲芳是拉薩市氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的一名農(nóng)產(chǎn)品藥殘檢測(cè)員，她每天的工作是檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品殘留的農(nóng)藥量，保證拉薩市民買(mǎi)到放心農(nóng)產(chǎn)品。
氣象局農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)是拉薩市區(qū)五個(gè)主要農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)之一�！懊刻彀它c(diǎn)左右我就會(huì)開(kāi)始工作，盡量在顧客大量進(jìn)入菜市場(chǎng)買(mǎi)菜之前完成檢測(cè)�！庇糁俜颊f(shuō)。
她介紹，整個(gè)檢測(cè)包括8道程序，首先是從菜市場(chǎng)中取樣�！拔乙粋€(gè)人負(fù)責(zé)菜市場(chǎng)將近30個(gè)攤位，所以不可能檢測(cè)到所有菜品，只能采取抽樣檢測(cè)的方式。每天我會(huì)從4到5個(gè)攤位中選取8樣農(nóng)產(chǎn)品，這樣保證一周內(nèi)能將菜市場(chǎng)內(nèi)所有攤位的所有農(nóng)產(chǎn)品都能檢測(cè)到。”郁仲芳說(shuō)。記者從她的記錄本上看到，當(dāng)天她抽取了青棗、油桃、梨、胡蘿卜、茼蒿等8種農(nóng)產(chǎn)品。
“抽樣后要將農(nóng)產(chǎn)品上的泥土等雜物清洗干凈，不然會(huì)影響到檢測(cè)結(jié)果”，郁仲芳說(shuō)。然后她往清洗后的農(nóng)產(chǎn)品里加入顯色劑和酶，放置15分鐘左右后進(jìn)行空白對(duì)照。“這主要是檢測(cè)酶的活性，如果酶活性不夠，還得重新加入顯色劑和酶，以保證結(jié)果的準(zhǔn)確性�！庇糁俜冀榻B。
檢測(cè)程序中最重要的是最后一個(gè)環(huán)節(jié)。郁仲芳說(shuō)，最后一個(gè)環(huán)節(jié)是在試樣中加入一種藥劑，叫做“底物”，將加入底物的試樣和電腦系統(tǒng)連接，大約三分鐘后，系統(tǒng)中的食品質(zhì)量檢測(cè)平臺(tái)軟件就能給出農(nóng)藥殘留量是否合格的答案。
郁仲芳指著屏幕上一個(gè)數(shù)據(jù)介紹，主要是看抑制率這個(gè)指標(biāo)，如果超過(guò)50％，就說(shuō)明農(nóng)藥殘留量超標(biāo)了。
“每天農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的結(jié)果會(huì)在菜市場(chǎng)的LED電子屏幕上公布，合格的農(nóng)產(chǎn)品會(huì)貼上拉薩市農(nóng)牧局制的‘農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入證’，不合格的農(nóng)產(chǎn)品如果復(fù)檢后還不合格，將會(huì)被市場(chǎng)部全部沒(méi)收處理�！庇糁俜颊f(shuō)。
拉薩市農(nóng)牧局市場(chǎng)監(jiān)管科主任晉美表示，這種檢測(cè)是定性檢測(cè)，只能知道農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留量是否合格，如果要分析藥殘成分，需要進(jìn)行定量檢測(cè)，程序復(fù)雜很多，也更費(fèi)時(shí)。
郁仲芳介紹，整個(gè)檢測(cè)需要一個(gè)多小時(shí)。每天的例行檢測(cè)結(jié)束后，剩下的時(shí)間她還會(huì)為一些顧客免費(fèi)檢測(cè)農(nóng)產(chǎn)品�！坝械念櫩蛯�(duì)所買(mǎi)的農(nóng)產(chǎn)品不放心，我會(huì)為顧客專(zhuān)門(mén)提供農(nóng)藥殘留檢測(cè)服務(wù)。”郁仲芳說(shuō)。
晉美介紹，拉薩市農(nóng)牧局已經(jīng)在拉薩最大的農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)和市區(qū)主要的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)立了檢測(cè)點(diǎn)，對(duì)于一些小型的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)行流動(dòng)檢測(cè)，以保證拉薩市民吃上放心農(nóng)產(chǎn)品。拉薩市農(nóng)牧局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，近幾年拉薩農(nóng)產(chǎn)品藥殘定性檢測(cè)合格率都在98％以上，去年達(dá)到了99．58％。
（責(zé)任編輯：韓肖）
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