2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇6月17日在北京舉辦,今年主題為“社會共治 同心攜手維護食品安全”。圖為分論壇“技術創(chuàng)新與食品安全”互動環(huán)節(jié)現(xiàn)場。中國經(jīng)濟網(wǎng) 王耀峰攝
中國經(jīng)濟網(wǎng)北京6月17日訊（記者 李方） 主題為“社會共治 同心攜手維護食品安全”的2013年全國食品安全宣傳周暨第五屆中國食品安全論壇17日上午在北京舉行。針對近日有關方便面外包裝有害物質(zhì)或可遷移到內(nèi)層污染食品的傳言，與會專家指出，對于可以掌控的材料，是不存在外包裝的有害物質(zhì)遷移到里面影響食品的問題，方便面桶包裝生產(chǎn)完全符合國家標準，企業(yè)對生產(chǎn)過程也都有所管控。>>>點擊進入專題
方便面外包裝熒光物不會遷移
此前，某協(xié)會稱方便面桶外層包裝的熒光物或可遷至內(nèi)層污染食物，引發(fā)了行業(yè)內(nèi)強烈質(zhì)疑。近期，中國農(nóng)業(yè)大學食品科學與營養(yǎng)工程學院所做的一項科學實驗顯示，一些市售方便面碗外層包裝確實含有熒光物，但用開水甚至醋沖泡均不會導致熒光物遷移至食品中去，所以方便面碗是安全的，這種吃法也是安全的。
對此，在今天的分論壇上，中國環(huán)境科學學會綠色包裝專業(yè)委員會名譽主任李沛生表示，對于可以掌控在國家標準之內(nèi)的材料，是不存在外包裝的有害物質(zhì)遷移到里面影響食品的，之前有關此的謠言是駭人聽聞。
據(jù)康師傅中央研究所所長楊乾輝介紹，目前方便面所使用的雙層紙桶，兼顧環(huán)保的設計，內(nèi)層跟食品接觸的部分使用原生紙，完全符合國家食品包裝材料原生紙衛(wèi)生標準。外層叫做桶標，主要用于標示內(nèi)容物，同時起到美觀、增加強度等作用。楊乾輝指出，面桶外層紙很薄，在高速的加工情況下很容易撕裂，因此也需要對材質(zhì)進行管理，康師傅目前外層所用材質(zhì)是由部分原生紙，部分再生紙混合加工而成。
國家食品安全風險評估中心主任助理李寧表示，目前，國家加強了對包裝材料與可能遷移到食品里邊的一些污染物的檢測，并在檢測的基礎上加強了相關評估，因為涉及到遷移量，技術程度較高。
中國造紙學會秘書長曹振雷也表示，根據(jù)國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗中心抽檢的情況來看，方便面紙桶的質(zhì)量是讓人放心的，可靠程度會越來越高。他提示說，在對方便面紙桶做檢測的時候要防止二次污染，需要按照標準的測試手段檢測，才是合規(guī)的。
包裝還應注重回收再利用
據(jù)與會專家介紹，目前，日本和美國對于食品接觸的部分也可使用再生紙，但參照我國國情，仍然使用原生紙。
楊乾輝表示，外層紙包裝是有管控的，要確保外層所用紙的原料是過關的，康師傅現(xiàn)在大部分的再生紙也都是進口。康師傅還有一個獨特技術創(chuàng)新，方便面桶的雙層結構之間還有一個中空隔熱層，這既是為滿足消費者使用輕便安全，讓消費者在使用的時候保證不會漏不感覺燙手。又為了確保外層物質(zhì)不會影響內(nèi)容物，維護食品安全，因此楊乾輝說，“這個很重要，最外層那一部分我們希望在保證安全前提下更多地使用再生紙，這樣能夠起到支持環(huán)保和經(jīng)濟再循環(huán)�！�
李沛生也指出，我國包裝廢棄物已屬于第五大污染因素，所以包裝也應特別注意回收利用。據(jù)介紹，目前德國的回收率最高達83%，但我國只有百分之三四十，所以未來在發(fā)展低碳經(jīng)濟、循環(huán)經(jīng)濟、綠色經(jīng)濟方面要做的工作還有很多。
2013年全國食品安全宣傳周啟動儀式暨第五屆中國食品安全論壇
（責任編輯：李雨思）
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