一個(gè)粽子賣9999元、鮑魚(yú)、松露等純進(jìn)口食材……日前,作為傳統(tǒng)節(jié)日端午食品的主角,省城一家高檔飯店推出的一款天價(jià)粽,甫一上市,就引發(fā)各界關(guān)注和爭(zhēng)議——一個(gè)粽子,憑啥賣萬(wàn)元?誰(shuí)又能吃得起?
天價(jià)粽子現(xiàn)身省城,是炒作,還是物有所值?6月8日,本報(bào)記者前往“天價(jià)粽”事件的風(fēng)暴眼——位于省城長(zhǎng)治路的豪門(mén)吉品鮑府探訪,從店方獲悉:目前這款天價(jià)粽已預(yù)訂出15個(gè),預(yù)訂者多為私營(yíng)企業(yè)主。
巨粽,從里到外“豪門(mén)范兒”
6月8日10時(shí),太原豪門(mén)吉品鮑府大廳內(nèi),正有不少人在參觀巨粽。
在大廳的一條長(zhǎng)桌上,擺放有數(shù)個(gè)裹有粽葉的碩大粽子,最外面則是一個(gè)裸粽,看上去就像用白米做成的大元寶,長(zhǎng)約20厘米、高約10厘米,上前聞聞,香味撲鼻而來(lái)。近旁,依次擺放著制作該粽子的主料及輔料:糯米、香米、火腿、松露、干鮑魚(yú)。“香米是泰國(guó)進(jìn)口的、火腿是西班牙的、松露是法國(guó)的、干鮑是南非的……”據(jù)該飯店餐飲部總監(jiān)張金彪介紹,為了保證粽子的品質(zhì),方便顧客攜帶,購(gòu)買這款粽子的顧客將會(huì)獲贈(zèng)一臺(tái)價(jià)值800元的車載冰箱,也就是說(shuō),只要從我們店里買了粽子放入冰箱,帶到車上插上電源,哪怕外地顧客也無(wú)需擔(dān)心保質(zhì)問(wèn)題。
這款從里到外盡顯“豪門(mén)范兒”的粽子,不乏擁躉。據(jù)店方透露,天價(jià)粽需要提前預(yù)訂,截至6月8日10時(shí),已預(yù)訂出15個(gè),預(yù)訂者多為私營(yíng)企業(yè)主。
天價(jià)?還是物有所值?
9999元一個(gè)的粽子,光看售價(jià),確實(shí)堪稱天價(jià)。
記者當(dāng)日走訪省城各大超市發(fā)現(xiàn),粽子的高檔禮盒(240克×10)最貴也不超過(guò)數(shù)百元,而最便宜的一款蜜棗粽(240克)僅售8元。“我們的粽子,貴有貴的道理!”張金彪告訴記者,該店一只粽子所需的主要食材包括:15斤糯米、5斤香米、10只南非干鮑、100克西班牙火腿腸、100克法國(guó)松露。在該店,一只同等品質(zhì)的鮑魚(yú),售價(jià)988元,10只就價(jià)值9880元,其潛臺(tái)詞顯而易見(jiàn)。“無(wú)論是從制作工藝還是食材選用,我們都是最好的。”張金彪說(shuō),因此售價(jià)9999元的巨粽絕對(duì)是物有所值。
炒作?還是堅(jiān)守高端?
“近萬(wàn)元買一個(gè)粽子,即使原材料再貴,也脫離了粽子原本代表的含義。”不少市民在接受記者采訪時(shí)認(rèn)為,天價(jià)粽子不過(guò)是該飯店的一種商業(yè)炒作行為。
對(duì)此質(zhì)疑,豪門(mén)吉品餐飲有限公司董事長(zhǎng)上官軍樂(lè)坦言:“我們推出這款天價(jià)粽,意在宣示將一直堅(jiān)持我們的高端路線。”“我們瞄準(zhǔn)的就是高端消費(fèi)群體!”具體到天價(jià)粽的市場(chǎng)定位,上官軍樂(lè)毫不諱言,過(guò)去,一提起“豪門(mén)吉品鮑府”,人們就會(huì)認(rèn)為是顯貴消費(fèi)的地方,其實(shí)我們有自己的高端商務(wù)客戶群體,做得更多的是“商飯”。所謂的天價(jià)粽,對(duì)于不少高端商務(wù)人群,比如私營(yíng)業(yè)主,也就相當(dāng)于一家人過(guò)端午團(tuán)聚時(shí),吃頓大餐而已。
上官軍樂(lè)表示,隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展,中國(guó)已經(jīng)率先進(jìn)入中等收入國(guó)家,高收入群體不斷增長(zhǎng),追求品位、營(yíng)養(yǎng)成為一種趨勢(shì),他們的消費(fèi)需求需要得到社會(huì)、企業(yè)的滿足。
■各方聲音
網(wǎng)友@新生太郎:太便宜了,都拿不出手了,不在乎錢多,只在乎價(jià)格太低,有錢沒(méi)處花,憋屈呀!
網(wǎng)友@蛋撻撻撻蛋:那家飯店人家就是賣鮑魚(yú)的,原料貴啊,自然價(jià)格就貴,不過(guò)像咱們這種平民是吃不起啊!
網(wǎng)友@行云流水星隨月:商家的炒作。無(wú)聊透頂!
山西社科院經(jīng)濟(jì)所郭衛(wèi)東博士:一個(gè)成熟的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì),應(yīng)該允許高、中、低端等各個(gè)層面的消費(fèi)同時(shí)存在,這是符合市場(chǎng)規(guī)律的。萬(wàn)元粽子的存在合理與否,自有消費(fèi)群體去檢驗(yàn)。
(責(zé)任編輯:施曉娟)