黃亞蘭:算長遠(yuǎn)賬 做放心面

　　在甘肅平?jīng)鍪徐`臺縣城，黃亞蘭的“口福來”手工面館名氣不小，不僅這個小縣城的人知道，很多周邊縣區(qū)的人來靈臺，都會慕名到這個面館�！�

　　5月14日下午4點多，記者走進(jìn)黃亞蘭的“口福來”手工面館總店，不少客人在吃飯。環(huán)顧店內(nèi)，這間上下兩層的店面裝潢雅致、整潔安靜，右側(cè)墻上掛著的巨幅“手工面歷史”格外醒目�！�

　　在取飯口，透過玻璃格擋能清楚地看到后廚操作的全過程，黃亞蘭正在與幾位師傅忙著搟面、切面。“2008年的時候，家里生活困難，我就在這間店的隔壁，租了個10來平方米的小店面開起了面館�！膘`臺當(dāng)?shù)赜谐悦娴膫鹘y(tǒng)和習(xí)俗，如小孩出生后的“滿月面”、“百日面”、老人們過生日時的長壽面、新媳婦的“試刀面”等等。從小受母親的言傳身教，黃亞蘭特別喜歡搟面、做酸湯面，當(dāng)?shù)胤Q為“涎水面”�！爱�(dāng)時小店里就支了3張桌子，里里外外就我一個人忙�！薄�

　　盡管經(jīng)濟條件不好，但是面館一開業(yè)，黃亞蘭就堅定了一個信念：無論掙錢多少，必須用純正胡麻油、好面粉、優(yōu)質(zhì)調(diào)料、綠色蔬菜。黃亞蘭算的是長遠(yuǎn)賬，“面本來就是個家常飯，原料用好的，成本雖然要比別人高一些，但面好顧客就多了�！薄�

　　家住靈臺縣東大街的退休老干部周光煜是“口福來”的老顧客，他告訴記者，“在外面吃飯就是吃個放心可口，這家的面我吃了好幾年，周末的時候還經(jīng)常帶全家來吃�！薄�

　　不到一年時間，生意越來越好的“口福來”靠3張桌子已經(jīng)容納不下日漸增多的顧客。2009年，黃亞蘭租下了120平方米的店面，雇了幾個員工，她嚴(yán)把進(jìn)料關(guān)，堅決杜絕不健康或過期原料進(jìn)店。小店面積大了，名氣也越來越大。在靈臺縣城甚至平?jīng)鍪袇^(qū)都有不少面館開始打著“口福來”招牌招攬顧客。于是，黃亞蘭在2010年的時候申請注冊認(rèn)證，并在去年3月份獲得了國家工商總局商標(biāo)局頒發(fā)的商標(biāo)�！�

　　生意越做越紅火，“口福來”逐漸成為靈臺縣乃至平?jīng)鍪械囊粋�著名小吃。當(dāng)起老板的黃亞蘭，在原料購配方面一直親自把關(guān)�！坝绕涫怯秃痛�，我都是在固定的榨油坊和加工點定制�！比缃瘢�“口福來”已在平?jīng)鍪袇^(qū)和附近的華亭縣開了4家加盟店，黃亞蘭對這個“招牌”的要求也越來越嚴(yán)格，“加盟店的培訓(xùn)我親自做，配方用我們的，而且原料都必須是我們指定的，店里還必須要用消毒餐具�！�(本報記者 李琛奇 通訊員 陳發(fā)明 馮永樂)　

　　“食品安全 誠信守望”新聞公益行動　　

　　　　點擊進(jìn)入：食品安全守望者評選 

（責(zé)任編輯：韓肖）