中國農業大學食品與營養工程學院教授、中國食品科學技術學會副理事長胡小松 望月/攝
中國經濟網北京3月11 日訊（記者韓肖）3月9日，經濟日報主辦，中國經濟網、中國食品科學技術學會聯合承辦了第二屆“兩會議食廳”暨2013年代表委員食品安全懇談會。中國農業大學食品與營養工程學院教授、中國食品科學技術學會副理事長胡小松在發言時表示，食品安全問題與合格率高低無必然聯系，問題事件檢測報告要以是否對公眾健康有影響為評判標準，避免制造消費恐慌。
胡小松在“兩會議食廳”上指出，監管食品安全問題的態度可以是零容忍，可是食品安全問題出現絕非零風險。判定一款產品是否合格，只有固定數量的檢測指標，但是食品安全問題出現的概率則是無限的，隨時可能發生，產品合格率的界定不足以證明食品的安全性。
胡小松建議，“希望各級政府不要再討論合格率問題，這樣會讓老百姓更糊涂。”
3月10日，經濟日報認證微博發布了以“食品安全和合格率沒有必然關系”的微博，概述了胡小松提出的關于食品安全與合格率的話題。微博一出，引發網友強烈關注和討論，并轉載幾千次。
對此，胡小松解釋到，“食品中有害物質的檢測屬于科學嚴謹的工作，而國家對于食品中有害物質的殘留標準都有明確限定。因為目前公眾對食品安全迷盲的主要原因就是恐懼度過高，所以建議監管部門，在發布食品安全檢測報告時，不要再以合格率為主要判定標準，而是告知公眾，出現的食品安全問題是否對身體健康產生影響，從而減少恐慌情緒的出現。”
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（責任編輯：韓肖）
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