先扔出一則爆炸性新聞，接著各種信息煙幕跟進，白酒板塊爆發“寒戰”：今年以來股價亮麗的酒鬼酒，連同被熱捧的白酒板塊一道遭遇做空勢力的強勢狙擊。昨日，據21世紀網報道，其送樣檢測的酒鬼酒產品塑化劑超標達260%，其后一份以“中國酒業協會”名義發出的回應更把矛頭指向整個白酒行業。受傳言沖擊，白酒板塊昨日大面積殺跌，市值一日蒸發328億元。
昨晚，中國酒業協會證實，通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中基本上都含有塑化劑成分，但中國白酒規模以上企業的白酒塑化劑含量遠遠低于國外相關食品標準中對塑化劑含量指標的規定；而酒鬼酒公告回應稱將繼續停牌。
而受到匯豐控股將出售股份打擊，大指標股中國平安A、H股昨日盤中一度跳水。禍不單行的A股盤中跌破前期低點，最低點位創下2009年2月份以來的新低。不過，業內人士表示，大盤短期有超賣嫌疑，跌破2000點后，將引發技術性反彈。
酒鬼酒被爆“塑化劑超標”事件全解密
事件起因
媒體送檢酒鬼酒
查出塑化劑超標
21世紀網昨日報道，其在酒鬼酒實際控制人中糖集團的子公司北京中糖酒類有限公司購買了438元/瓶的酒鬼酒，并送上海天祥質量技術服務有限公司進行檢測。檢測報告顯示，酒鬼酒中共檢測出3種塑化劑成分，分別為鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯（DEHP）、鄰苯二甲酸二異丁酯 （DIBP）和鄰苯二甲酸二丁酯（DBP），其中酒鬼酒中鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）的含量為1.08㎎/㎏，超過規定的最大殘留量。
報道稱，根據2011年6月衛生部簽發的551號文件，DBP的最大殘留量為0.3㎎/㎏，酒鬼酒中的塑化劑DBP含量超標達260%。
各方回應
酒鬼酒
昨晚，酒鬼酒公告稱今天將繼續停牌。而酒鬼酒一位內部人士昨日對本報記者表示，事件存三大問題。首先，報道引述的是衛生部的“飲料標準”，不應適用于酒類；第二，送檢的產品到底是不是酒鬼酒仍有待定論，據他所知該檢測機構曾透露，即使是同一個批次的樣本不同的檢測方法也有很大的差異；第三，酒類中即使有微量的塑化劑也肯定不是人為添加的。
質監部門
昨日湖南省質監局官網掛出信息稱，湖南省質監局高度重視，已責成湘西自治州質監局立即開展執法檢查等工作，堅決依法從嚴查處違法行為。
而湘西自治州質監局也在官網掛出通告表示，已經著手開展相關問題調查核實工作。“我局將嚴格按照標準和規定，本著嚴謹、科學和公正的態度，對媒體所反映相關產品進行檢驗檢測，依據質量法規準確處理產品質量問題，并將結果按規程予以通告。”
廣州市質監局表示，日常監督抽查都是按照酒類產品國家標準抽檢，而標準中沒有塑化劑項目的檢測要求。
業內專家
暨南大學食品研究中心主任傅亮認為，酒類生產整個過程都有可能跟塑料接觸，而塑化劑溶于酒精，有可能受塑化劑污染。另外一些酒類會添加香料，有的香料中也含有塑化劑。
酒廠技術部負責人黃先生認為，白酒主要是經過糧食發酵、蒸餾、儲存、罐裝幾個環節，其間不會再添加任何添加劑，所以受到塑化劑污染的可能性比較小。他認為，如果要在白酒內添加塑化劑，目的可能是為了增加口感和香氣。同時，他介紹說，普通工廠不具備檢測塑化劑能力，國家標準也沒有這個項目的強制規定。
廣東省食品添加劑專業委員會理事長陳永泉則強調，需要慎重對待此次調查結果，因為按照食品安全管理規定，必須由第三方機構取樣檢測，取樣是否科學也會影響到結果，“取樣有其科學性，比如同一箱產品要分散取樣，不能靠在一起。”
事件深度分析
焦點一
酒協昨晚部分印證帖子內容 直斥某媒體不負責任
就在酒鬼酒因傳聞停牌之后，昨日，在某網站酒鬼酒股吧里，突然冒出了一個《中國酒業協會針對21財經報道酒鬼酒塑化劑超標260%的回應》的帖子，矛頭直指白酒產品，特別是高檔白酒。記者留意到，這個以中國酒業協會的名義發布、落款時間為11月19日的帖子隨即被轉載到多個微博。
帖子說，“一般來說，高檔白酒塑化劑含量較高，低檔白酒含量較低。”最讓人震驚的是，帖子還聲稱通過對全國白酒產品大量全面的測定，白酒產品中“基本都含有塑化劑成分，最高2.32mg/kg，最低0.496mg/kg，平均0.537mg/kg。”帖子稱，這意味著分別超出了國標8倍、1.7倍和2倍。
帖子進一步解釋為何白酒會有塑化劑。它指出，塑化劑源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管，甚至是成品酒塑料瓶包裝、塑料桶包裝等，其中酒泵進出乳膠管融進的塑化劑最多。帖子稱，2011年6月獲知“白酒產品中含有塑化劑有關信息后”，中國酒業協會對此進行“調研”，今年4月“再次提出加強嚴控白酒產品塑化劑含量的要求”。
酒協回應：重點企業
塑化劑含量指標低于標準值
昨日，記者多次致電中國酒業協會查詢，對方的電話要么處于通話中，要么無人接聽。不過，該協會昨晚在其官方網站上掛出了聲明，部分印證了上述帖子的說法。
聲明表示，通過對白酒生產過程的全面跟蹤、查定，已知白酒生產過程中自身發酵環節不產生塑化劑。白酒產品中的塑化劑屬于特定遷移，主要源于塑料接酒桶、塑料輸酒管、酒泵進出乳膠管、封酒缸塑料布、成品酒塑料內蓋、成品酒塑料袋包裝、成品酒塑料瓶包裝、成品酒塑料桶包裝等。
聲明說，溶進白酒產品塑化劑最高值是酒泵進出乳膠管，目前所有白酒企業都在使用該設備。每10米乳膠管可在白酒中增加塑化劑含量0.1mg/kg，有的企業用一次酒泵（50米乳膠管），還有的企業多達4~5次。其他塑料制品、設備，有的企業用，有的企業不用，因此不同企業、不同產品的塑化劑含量各不相同。塑料袋、瓶裝的成品酒，隨著時間的推移，產品中的塑化劑含量會逐漸增高。
聲明最后說，目前，全國白酒重點企業的白酒產品，塑化劑含量指標均低于食品標準值。
該協會為此建議加強白酒生產環節監管力度，從白酒生產源頭抓起，禁止在白酒生產、貯存、銷售過程中使用塑料制品，防患于未然；要求衛生部門進行白酒塑化劑殘留量安全風險評估，待評估后，制定出白酒產品塑化劑安全標準。
該協會還表示，目前我國正在研究白酒產品塑化劑含量標準限定，某些媒體在缺乏依據的情況下就斷言白酒產品塑化劑含量超標，這種做法是不負責任的。
廣東酒類行業協會一位權威人士對本報記者表示，昨日中國酒協一直在開會研究如何回應。他透露，去年中國臺灣地區傳來飲料中含有塑化劑的消息后，有關部門就要求各食品行業進行自查，其中就包括酒業。目前大型酒企對質量把關都非常重視。
焦點二
為何不迅速澄清？
負面報道砸停財大氣粗的白酒企業，但它們為何未能對消費者和投資者迅速進行澄清呢？
首先，白酒企業只重營銷而不重溝通，讓傳言剎不住車。近年來，借消費升級、商務宴請和資本炒作等“東風”，白酒可謂風生水起。然而，在營銷“風光”背后，各酒企或許仰仗大客戶過久，始終未能洗脫其不重視與外部公眾溝通的習氣，應對各種危機也慢三拍。眼下，各大食品飲料企業紛紛建立起適應商業社會的公關部，但是白酒企業往往還是以“辦公室”、“企業宣傳部”來兼顧輿情，回擊傳言乏力。
塑化劑
又稱“增塑劑”，在去年臺灣飲料“起云劑風波”后，國家衛生部發函明確增塑劑鄰苯二甲酸酯類物質可用于食品包裝材料食品容器、食品包裝材料，但應當嚴格執行《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛生標準》（GB9685-2008）規定的品種、范圍和特定遷移量或殘留量，不得接觸油脂類食品和嬰幼兒食品。
A股市場
白酒股集體暴跌
“檢測概念”稱雄
上述消息在資本市場引發軒然大波。酒鬼酒昨日上午停牌，老白干酒（600559）跌停，沱牌舍得（600702）、洋河股份（002304）、五糧液（000858）、瀘州老窖（000568）、水井坊（600779）等白酒行業龍頭均大跌5%以上，貴州茅臺（600519）、古井貢酒（000596）也下跌超過4%。兩市白酒股總市值共蒸發327.79億元，其中貴州茅臺蒸發107億元，五糧液蒸發68億元。
酒鬼酒四個季度高增長
其實，今年以來酒鬼酒業績一路飄紅。2012年第三季度，酒鬼酒實現營業收入5.49億元，同比增加111.76%，實現凈利潤1.97億元，同比增加685.28%。這是近期第四個高增長季度。今年年初，酒鬼酒曾高調推出“洞藏系列”，希望力推高端白酒。
另一方面，有關部門或對白酒進行全面抽樣檢測，這將在短期加大市場對化學試劑的需求，游資開始炒作“塑化劑檢測概念”，多只檢測概念股大漲，西隴化工、天瑞儀器漲停。
廣州市場
市面銷售如常
暫未作下架處理
記者昨日中午走訪廣州市面的煙酒門店，發現酒鬼酒如常銷售，價格各異，比如同樣是酒鬼酒黃壇10年，不同店鋪售價在498~538元不等，但店員表示沒聽說過酒鬼酒“出事”。在越秀區一家糖煙酒專賣店，店員表示沒聽說過酒鬼酒含有塑化劑的事情，“前一天才賣掉一箱呢！”
而記者昨日從廣州市工商局獲悉，酒鬼酒暫時未作下架處理。相關負責人稱，目前仍在等待權威部門發布的檢測報告。
（責任編輯：梁夢晚）
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