據(jù)媒體報(bào)道，有北京消費(fèi)者購(gòu)買光明牌“小小光明寶寶奶酪(寶寶杯)”，發(fā)現(xiàn)配料中含有衛(wèi)生部禁放的乳礦物鹽。此消息一出，近來(lái)已經(jīng)數(shù)次被曝光食品安全問(wèn)題的光明乳業(yè)，再次被推到風(fēng)口浪尖。
昨日，公司再次在公司網(wǎng)站對(duì)此作出道歉說(shuō)明。公司稱，“為避免產(chǎn)品在包裝上給消費(fèi)者帶來(lái)誤導(dǎo)，目前我們已將市面上的產(chǎn)品全部回收�！惫拘侣劙l(fā)言人龔妍奇回應(yīng)稱，“產(chǎn)品已經(jīng)在8月回收，包裝在改”。然而，公司公關(guān)部另外一位負(fù)責(zé)人在接受記者詢問(wèn)時(shí)表示，“產(chǎn)品包裝給消費(fèi)者帶來(lái)的誤導(dǎo)，實(shí)際我們的產(chǎn)品是針對(duì)兒童的，但以后我們會(huì)消除這種誤導(dǎo)的�！�
上海市李國(guó)機(jī)律師事務(wù)所律師鄔華良向 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者表示，所謂“產(chǎn)品包裝誤導(dǎo)”指的是文字表述不清楚，比如某種東西可以吃但是不提倡多吃，卻在沒(méi)有將其危害性說(shuō)明這種情況。光明的這個(gè)既然標(biāo)明了 “針對(duì)1歲～3歲寶寶”就不屬于包裝產(chǎn)生誤導(dǎo)，而屬于是非問(wèn)題。
產(chǎn)品已下架 擬改包裝了事？
光明“寶寶奶酪”配料中被曝含有乳礦物鹽。昨日（9月18日）《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者走訪上海多家超市發(fā)現(xiàn)，所涉及的棱柱形黃色包裝盒針對(duì)1至3歲的“寶寶杯”已經(jīng)沒(méi)有在售。一位銷售人員在接受記者采訪時(shí)表示，這款產(chǎn)品已經(jīng)下架，對(duì)于產(chǎn)品為何下架，上述銷售人員表示“不清楚”。
光明對(duì)此次事件的反應(yīng)，同之前數(shù)次食品安全事故的處理方法一樣，昨日（9月18日）在公司官網(wǎng)作出道歉說(shuō)明。公司稱，“為避免138g（6杯）小小光明寶寶奶酪產(chǎn)品在包裝上給消費(fèi)者帶來(lái)誤導(dǎo)，目前我們已將市面上的產(chǎn)品全部回收，我們?yōu)榇藢?duì)給消費(fèi)者帶來(lái)的影響表示歉意�！�
光明乳業(yè)新聞發(fā)言人龔妍奇回復(fù)記者短信稱，“奶酪的事情請(qǐng)看我們公司官方的說(shuō)明，產(chǎn)品已經(jīng)在8月回收，包裝在改。”
為進(jìn)一步對(duì)事情的來(lái)龍去脈了解清楚，記者致電光明乳業(yè)公關(guān)部，其張姓負(fù)責(zé)人回應(yīng)《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者稱，“產(chǎn)品包裝給消費(fèi)者帶來(lái)的誤導(dǎo)，實(shí)際我們的產(chǎn)品是針對(duì)兒童的，但以后我們會(huì)消除這種誤導(dǎo)。我們的產(chǎn)品是沒(méi)有安全問(wèn)題的�！�
同時(shí)，上述公關(guān)人員給出的依據(jù)為，按照GB25192再制干酪國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，138g（6杯）小小光明寶寶奶酪添加的乳礦物鹽（俗稱乳鈣）符合新資源標(biāo)準(zhǔn)。當(dāng)記者進(jìn)一步追問(wèn)，公司對(duì)此事的定義是否只是 “包裝問(wèn)題”、更換包裝的主要原因是什么、更換包裝只是將“適合嬰幼兒”改成“適合兒童”？上述負(fù)責(zé)人表示，“一切以公司官網(wǎng)說(shuō)明為主，如果有后續(xù)我們會(huì)跟你聯(lián)系的�！倍撕簖忓鎸�(duì)記者回應(yīng)為 “后面的問(wèn)題我們都在具體研究調(diào)整工作中。”
“如果是針對(duì)兒童的而標(biāo)成針對(duì)嬰幼兒，被消費(fèi)者購(gòu)買給嬰幼兒食用，這從法律角度上是屬于欺騙消費(fèi)者，已經(jīng)不屬于誤導(dǎo)，”鄔華良表示，而如果對(duì)嬰幼兒的健康造成了一定后果，應(yīng)該對(duì)后果承擔(dān)責(zé)任。
而記者也了解到，在光明在售的產(chǎn)品中，產(chǎn)品并非對(duì)年齡段沒(méi)有區(qū)分，比如“小小光明成長(zhǎng)棒奶酪”產(chǎn)品在適用年齡中標(biāo)注 “適合4歲以上”。
提煉過(guò)的乳鈣才能用于嬰幼兒
顯然，公司上述說(shuō)法不能否定光明“寶寶奶酪”配料中含有乳礦物鹽這個(gè)事實(shí)。并且在光明回應(yīng)“138g（6杯）小小光明寶寶奶酪添加的乳礦物鹽 （俗稱乳鈣）符合新資源標(biāo)準(zhǔn)”這一說(shuō)法中更證實(shí)了這點(diǎn)。
此前《京華時(shí)報(bào)》援引光明乳業(yè)質(zhì)量部的居先生稱，此款食品配方的確定時(shí)間早于2009年，“食品配方確定后，很少輕易改動(dòng)”，這也就意味著，從2009年到今年8月份產(chǎn)品線下架，光明這款嬰幼兒食用的奶酪配料中一直含有乳礦物鹽。
在2009年衛(wèi)生部曾發(fā)布第18號(hào)公告，將乳礦物鹽等7種物品納入新資源食品目錄，規(guī)定乳礦物鹽的使用范圍不包括嬰幼兒食品。而光明的這款產(chǎn)品恰好就是針對(duì)嬰幼兒。
乳業(yè)分析師宋亮在接受 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者采訪時(shí)表示，我們所說(shuō)的乳鈣和嬰幼兒食用的乳鈣是兩種意義的乳鈣，礦物質(zhì)鹽中的乳鈣約含有30%為可溶性鈣（其中30%屬離子性鈣、60%為檸檬酸鈣、10%為磷酸鈣）和70%的不可溶性鈣。前者可以被嬰幼兒吸收，而后者不容易被吸收。
“嬰幼兒奶酪中的乳鈣需要將70%的不可溶性鈣提取出來(lái)，如果產(chǎn)品中配料的標(biāo)明有乳礦物鹽肯定是沒(méi)有提取非可溶性鈣。”宋亮表示，“如果說(shuō)乳鈣沒(méi)有提煉只能夠給兒童食用，不能夠給嬰幼兒食用。乳礦物鹽鈣如果經(jīng)過(guò)提煉作為添加的鈣就沒(méi)有問(wèn)題，但是成本費(fèi)用很高。”
同時(shí)宋亮表示，光明這次涉及的只是針對(duì)1歲～3歲的奶酪，而不是干酪，這種奶酪按理說(shuō)應(yīng)該是適合嬰幼兒吃的，在這種產(chǎn)品中添加的乳鈣應(yīng)該將70%的不可溶性鈣提煉出來(lái)，如果是用的乳礦物鹽，就肯定是不允許的。但是添加乳礦物鹽是給兒童食用就沒(méi)有問(wèn)題。
乳業(yè)專家王丁棉在接受 《每日經(jīng)濟(jì)新聞》向記者表示，乳礦物鹽在奶酪中出現(xiàn)是正常的事情。相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生部的規(guī)定屬于兩個(gè)體系，雖然光明在奶酪中添加是不違反國(guó)家規(guī)定的，但是違反了嬰幼兒食品的有關(guān)規(guī)定。
“本身做奶酪都是需要礦物鹽的，但是不能太多，只要不超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)就是可以的�！蓖醵∶拚f(shuō)，“但是不能夠用在嬰幼兒食品中，并且在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上應(yīng)該標(biāo)注，不適合嬰幼兒食用�！�
《每日經(jīng)濟(jì)新聞》記者了解到，乳礦物鹽是一種新資源食品，是指以乳清為原料，經(jīng)去除蛋白質(zhì)、乳糖等成分牛奶堿性蛋白而制成的利于人體吸收的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。乳鈣、復(fù)合維生素等均屬于乳礦物鹽。
王丁棉向記者表示，在嬰幼兒食品中添加乳礦物鈣可能對(duì)嬰幼兒的健康造成一定的危害，可能對(duì)嬰幼兒腎功能造成壓力和不同程度的負(fù)擔(dān)。
“奶酪4歲以上兒童食用最好，因?yàn)槟汤冶旧砗械鞍踪|(zhì)、脂肪、鈣等可能對(duì)嬰幼兒身體發(fā)育中造成消化不良�！蓖醵∶薇硎�。
宋亮表示，有些歐美國(guó)家在嬰幼兒食品中也有添加乳鈣的，而我國(guó)衛(wèi)生部對(duì)于乳鈣在嬰幼兒食品中的使用比較保守和謹(jǐn)慎，但是對(duì)于添加這種乳礦物鹽是否有害沒(méi)有一個(gè)特別的評(píng)估。
“在長(zhǎng)期食用含有乳礦物質(zhì)產(chǎn)品，是否安全，或影響孩子發(fā)育，現(xiàn)在還沒(méi)有定論。而衛(wèi)生部為了謹(jǐn)慎起見(jiàn)，禁止將乳礦物鹽使用在嬰幼兒食品中。”宋亮表示，有些歐美國(guó)家在嬰幼兒食品中也有添加乳鈣的，暫無(wú)不良反應(yīng)，但因國(guó)人身體狀況異于外國(guó)人，并且嬰幼兒消化能力、抵抗力不如兒童或者成年人，“為安全起見(jiàn)，才規(guī)定禁止將乳礦物鹽添入嬰幼兒食品”。
同時(shí)，宋亮告訴記者，雖然國(guó)家明文規(guī)定禁止將乳礦物鹽添加入嬰幼兒食品中，但是市場(chǎng)上不少嬰幼兒補(bǔ)鈣的營(yíng)養(yǎng)品、輔食等中還在使用，比如一些乳鈣膠囊等�！斑@在嬰幼兒保健營(yíng)養(yǎng)品中可能更多，而國(guó)家在這方面的監(jiān)管還比較混亂�！�
國(guó)家高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師、中國(guó)營(yíng)養(yǎng)師學(xué)會(huì)會(huì)員李東燁在接受媒體采訪時(shí)表示，乳礦物鹽中鈣的含量比較高，有天然奶香味，此前我國(guó)對(duì)此沒(méi)有食用習(xí)慣，2009年被衛(wèi)生部規(guī)定納入新資源食品。
記者了解到，所謂新資源食品主要包括在我國(guó)無(wú)食用習(xí)慣的動(dòng)物、植物和微生物，從動(dòng)物、植物、微生物中分離的、在我國(guó)無(wú)食用習(xí)慣的食品原料，在食品加工過(guò)程中使用的微生物新品種等4種，因采用新工藝生產(chǎn)導(dǎo)致原有成分或者結(jié)構(gòu)發(fā)生改變的食品原料，如蘆薈、仙人掌和轉(zhuǎn)基因食品等。
（責(zé)任編輯：梁夢(mèng)晚）
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