綜合消息 據(jù)中央人民廣播電臺(tái)報(bào)道，香港消費(fèi)者委員會(huì)近日公布的一則消息稱，浙江古越龍山旗下兩款黃酒產(chǎn)品在香港被查出含有可能致癌的氨基甲酸乙酯。廠家否認(rèn)其黃酒致癌。雖然報(bào)道涉及古越龍山旗下的兩款產(chǎn)品，但專家分析，這場(chǎng)沖擊波無(wú)疑會(huì)波及整個(gè)黃酒行業(yè)。
香港消費(fèi)者委員會(huì)這次公布的產(chǎn)品分別是“古越龍山三年陳釀紹興加飯酒”、“古越龍山正宗紹興陳年花雕(五年)”和“塔牌八年陳紹興加飯酒”，其氨基甲酸乙酯的含量分別為每千克0.2毫克至0.26毫克。香港消委會(huì)工作人員建議，消費(fèi)者最好不要食用含有氨基甲酸乙酯的食品。
氨基甲酸乙酯，英文縮寫是EC ，國(guó)際衛(wèi)生組織將其列為致癌的2A級(jí)，屬于 “可能令人類患癌的物質(zhì)”，即并不是被確定絕對(duì)的致癌物質(zhì)。據(jù)中國(guó)釀酒工業(yè)協(xié)會(huì)黃酒分會(huì)秘書長(zhǎng)沈振昌介紹，氨基甲酸乙酯是黃酒胎里帶來(lái)的。沈振昌說(shuō)，EC是自然發(fā)酵產(chǎn)生的，不是人為添加的。國(guó)家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心也證實(shí)，不光是黃酒，食物在發(fā)酵過(guò)程或存儲(chǔ)過(guò)程中都會(huì)產(chǎn)生氨基甲酸乙酯。而這種物質(zhì)是否致癌，沈振昌說(shuō)，即使是國(guó)際衛(wèi)生組織到目前也沒有權(quán)威的醫(yī)學(xué)研究證實(shí)這個(gè)結(jié)論。
消息傳出后，正處于上漲勢(shì)頭的古越龍山股價(jià)大跌。
古越龍山很快做出了回應(yīng)。古越龍山董事長(zhǎng)傅建偉說(shuō)，目前氨基甲酸乙酯的含量檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)有三種，不知道香港消委會(huì)用的是哪種檢測(cè)方法。該公司工作人員周娟英承認(rèn)，黃酒產(chǎn)品中含有氨基甲酸乙酯，但她強(qiáng)調(diào)國(guó)內(nèi)并沒有相應(yīng)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，而國(guó)際上各個(gè)國(guó)家的要求也不相同。她說(shuō)，黃酒是酒類當(dāng)中含量較低的，在較低的范圍之內(nèi)是不會(huì)致癌的。我國(guó)沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，但其他國(guó)家和地區(qū)有。
國(guó)家黃酒產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心表示，目前國(guó)際上對(duì)食品及酒類的氨基甲酸乙酯含量控制規(guī)定各不相同，其中歐盟水果白蘭地要求小于400微克/升，法國(guó)與瑞士規(guī)定是小于1000微克/升。從媒體報(bào)道的數(shù)據(jù)來(lái)看，涉及3款黃酒中的氨基甲酸乙酯含量為200微克/升至260微克/升，遠(yuǎn)低于這些規(guī)定。而我國(guó)在這方面標(biāo)準(zhǔn)尚在調(diào)研中。
中國(guó)酒類流通協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)劉元希望能夠客觀理性地對(duì)待這一事件，不要產(chǎn)生蝴蝶效應(yīng)傷及無(wú)辜。劉元說(shuō)，食品安全是非常嚴(yán)重的問題，但是黃酒是我們民族的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，幾千年流傳下來(lái)，而且日本和韓國(guó)都很喜歡我們的產(chǎn)品，不能因?yàn)橐粋�(gè)報(bào)道而毀掉一個(gè)中華民族的傳統(tǒng)行業(yè)，從來(lái)沒有人說(shuō)過(guò)黃酒對(duì)人體有害。
（責(zé)任編輯：高蕾）
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