宗慶后:食品安全問題應(yīng)從源頭抓起

十一屆全國人大代表、娃哈哈集團(tuán)董事長兼總經(jīng)理宗慶后做客中經(jīng)在線訪談（王耀峰 攝）

　　中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京3月2日訊（記者 張欣瑜）全國人大代表、娃哈哈集團(tuán)公司董事長兼總經(jīng)理宗慶后今日做客中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)中經(jīng)在線訪談欄目。在談到我們國家食品安全的問題時(shí)，宗慶后表示食品安全問題應(yīng)從源頭抓起，不解決食品原料來源的安全性問題，食品安全問題不可能從根本上得到解決。點(diǎn)擊進(jìn)入直播專題>>>

　　如何完善我國食品安全監(jiān)管及建設(shè)食品安全監(jiān)管長效保障機(jī)制方面，宗慶后提出了他的幾點(diǎn)建議。

　　“第一食品安全應(yīng)該從源頭抓起。農(nóng)產(chǎn)品是源頭，現(xiàn)在工業(yè)化以后很多土地存在污染、空氣也污染。有的時(shí)候因?yàn)檗r(nóng)民的農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格比較低，農(nóng)民想辦法提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)格而用農(nóng)藥、化肥，這些都會(huì)給農(nóng)產(chǎn)品帶來影響。原料本身就有問題，食品做出來肯定就會(huì)有問題。

　　第二，要抓好標(biāo)準(zhǔn)，因?yàn)槭称钒踩珖�家�?biāo)準(zhǔn)已經(jīng)形成了，像娃哈哈這種大企業(yè)定的標(biāo)準(zhǔn)要比國家標(biāo)準(zhǔn)更嚴(yán)格一點(diǎn)。現(xiàn)在食品安全的標(biāo)準(zhǔn)情況不斷變化，可能會(huì)隨時(shí)冒出一些新的安全問題，國家有專門的機(jī)構(gòu)在研究、分析這個(gè)問題。他說：“像我們企業(yè)也花了很多錢，建了研究分析的機(jī)構(gòu)，經(jīng)常分析食品當(dāng)中的各種成份，一旦發(fā)現(xiàn)有問題出現(xiàn)，我們會(huì)提高警惕。國家同樣有專門對食品各種成份進(jìn)行分析的機(jī)構(gòu)，只要有一種成份發(fā)現(xiàn)有問題，就應(yīng)該立刻解決，如果沒有立刻解決，等問題擴(kuò)大再追究企業(yè)的責(zé)任，其實(shí)已經(jīng)晚了。”

　　第三企業(yè)應(yīng)該自立，因?yàn)閷κ称菲髽I(yè)來說，安全就是對社會(huì)公民負(fù)責(zé)，如果食品質(zhì)量出現(xiàn)問題的話，企業(yè)就生存不下去了。”

　　“在監(jiān)管上我認(rèn)為也有很多問題，現(xiàn)在你說分段監(jiān)管，實(shí)際上過去也會(huì)碰到多頭部門都管，多頭部門都不管。另外現(xiàn)在也有監(jiān)管不力的，而且每個(gè)部門都要領(lǐng)證，每個(gè)環(huán)節(jié)都要付錢，手續(xù)也比較麻煩，還有就是進(jìn)超市也比較麻煩，要第三方檢驗(yàn)。你說第三方檢驗(yàn)對食品是否負(fù)責(zé)？實(shí)際上不負(fù)責(zé)，負(fù)責(zé)的應(yīng)該是企業(yè)，現(xiàn)在的大企業(yè)的檢驗(yàn)設(shè)備比他們要好，很多是一流的。所以我認(rèn)為要把標(biāo)準(zhǔn)定好，按照標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)，一旦不符合標(biāo)準(zhǔn)就罰得企業(yè)傾家蕩產(chǎn)，還要上黑名單。像我們的產(chǎn)品在美國基本上是不檢的，因?yàn)樗麄兪孪鹊轿疫@里來檢驗(yàn)過了，我們的生產(chǎn)工藝符合他的要求，也沒出現(xiàn)過質(zhì)量問題。如果曾經(jīng)出現(xiàn)過問題就會(huì)一批批檢驗(yàn)的，所以企業(yè)要對質(zhì)量要嚴(yán)格監(jiān)管。”宗慶后說。

（責(zé)任編輯：劉朋）