消費者抵觸大牌食品代工，擔心品質更怕交“智商稅”

　　近日，某知名零食品牌因被曝配料表造假備受關注，其代工生產的模式也再次被推至輿論的風口浪尖。盡管食品代工在業界早已不是秘密，但消費者對此仍持抵觸態度，這背后的原因值得深思。

　　長期以來，該零食品牌以其高品質的產品和正面的品牌形象贏得消費者青睞。然而，此次被舉報配料表造假不僅引發了消費者對產品質量的擔憂，更讓他們對品牌價值產生懷疑。消費者關心的核心問題是，品牌若無法把控代工廠的食品安全，是否意味著品牌與生產環節之間存在嚴重割裂？若品牌僅作為“甩手掌柜”，而消費者卻基于對品牌“品質承諾”的信賴額外支付了“品牌溢價”，會感覺自己交了“智商稅”。

　　業內人士曾公開表示，鑒于我國食品產業供應鏈的高度發達，新興品牌能夠借助成熟的代工廠快速打入市場。部分代工廠可能同時為多個品牌提供相同原材料和配方的產品，僅通過不同的包裝和品牌標識區分，最終在不同的渠道以不同的價格銷售。這種類似“印著Supreme的磚頭也能賣高價”的貼牌現象也是目前食品工廠生產端非常常見的商業行為。

　　正是因為這樣的“潛規則”的公開，“大牌平替”與“大牌代工廠”兩個關鍵詞近年來成為社交媒體上的“流量密碼”，深刻映射出新一代消費者消費觀念的轉變。在社交媒體平臺，大牌零食的代工廠不再是秘密，“大牌零食平價代工廠合集”“同源工廠美食測評”“知名品牌供應商盤點”的攻略在網上隨處可見。眾多博主在分享他們所發掘的平價大牌替代產品時，往往能收獲驚人的瀏覽量。如今的消費者群體正展現出前所未有的清醒與理性，他們不再盲目給品牌加濾鏡，而是渴望獲得物超所值的消費體驗。大牌產品的種種“翻車”與“塌房”事件，更是如同一劑清醒劑，進一步加速了這一消費趨勢的演變。

　　品牌營銷界曾反復強調要占領“消費者心智”，然而到了信息如潮、消費者日益理性的今天，更重要的是尊重消費者心智，讓消費者感受到品牌在生產中的實際作用，真心認為產品物有所值。以某網紅川菜品牌為例，在面對代工廠相關的輿論風波時，該品牌的代言人在直播間坦誠指出，雖然生產流水線是租賃的，但所有原料、配方以及生產工人均歸屬于該品牌，旨在確保產品質量，有效降低成本。這種開放和誠實的態度贏得消費者的廣泛認可。這一案例說明，消費者并不是完全抵觸代工廠生產的產品，而是希望品牌能夠坦誠相待，確保產品質量的同時，合理定價。

　　在一條揭秘某大牌零食代工廠的熱帖下，記者注意到這樣一條高贊評論：“我買過這個代工廠的同一種商品，也是這個廠家生產的，但是配料和口感天差地別。所以還是要看品質、原料，貴是有貴的道理的。”可以看出，用心經營品質的品牌，消費者是可以感受到的，也是愿意為之買單的。

　　綜上所述，消費者抵觸大牌食品代工并非無的放矢，而是對企業提出了更高的要求。面對日益理性的消費者群體，品牌商家需要更加用心地傾聽消費者的聲音，以真誠和實力贏得市場。（中國經濟網記者 鞠然）