助推中餐產(chǎn)業(yè)全球化 李錦記啟動(dòng)“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃

　　中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)北京10月15日訊（記者 李冬陽(yáng)） 10月15日，“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃新聞發(fā)布會(huì)在京舉辦。李錦記正式宣布啟動(dòng)“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃，聚焦“名廚、名店、名菜”三大核心，旨在推動(dòng)中餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和加速全球化進(jìn)程。

　　發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，李錦記市場(chǎng)副總裁曹曉敏，李錦記餐飲市場(chǎng)總經(jīng)理湯志斌，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)特邀副會(huì)長(zhǎng)、李錦記簽約顧問大師盧永良，分別闡述了“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃的一系列戰(zhàn)略舉措。

　　“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃新聞發(fā)布會(huì)現(xiàn)場(chǎng) 中國(guó)經(jīng)濟(jì)網(wǎng)記者李冬陽(yáng)/攝

　　近年來(lái)，“中國(guó)味”以其獨(dú)特魅力風(fēng)靡全球，成為連接全球文化的味蕾橋梁。《中國(guó)餐飲出海發(fā)展報(bào)告2024》數(shù)據(jù)顯示，海外中國(guó)餐飲門店已經(jīng)發(fā)展到近70萬(wàn)家，市場(chǎng)規(guī)模近3萬(wàn)億元，遍布全球180余個(gè)國(guó)家和地區(qū)。餐飲品牌“出海熱”現(xiàn)象愈發(fā)顯著。

　　弘揚(yáng)“中國(guó)味”，不僅是對(duì)這一市場(chǎng)潮流的積極響應(yīng)，更是推動(dòng)中餐行業(yè)向更高質(zhì)量、更全球化方向發(fā)展的動(dòng)力。李錦記市場(chǎng)副總裁曹曉敏介紹，作為全球化運(yùn)營(yíng)已經(jīng)超過百年的調(diào)味品企業(yè)，李錦記在全球擁有80多個(gè)辦事處，并在100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)有深入的運(yùn)營(yíng)，李錦記依托其全球化運(yùn)作體系，能夠?yàn)槌龊Ｆ髽I(yè)提供實(shí)地考察、對(duì)接當(dāng)?shù)胤�律法�?guī)資源、當(dāng)?shù)厥晨投床�，以及菜單、味型、菜品共�?chuàng)、聯(lián)合營(yíng)銷等全方位的支持，幫助海外餐廳更容易落地扎根。

　　李錦記餐飲市場(chǎng)總經(jīng)理湯志斌表示，在與第33屆中國(guó)廚師節(jié)的合作中，李錦記計(jì)劃從創(chuàng)新、定制、營(yíng)銷、出海四個(gè)維度，全面賦能川菜菜系的餐飲企業(yè)。菜式創(chuàng)新賦能方面，在即將召開的川菜產(chǎn)業(yè)大會(huì)上，李錦記將攜手紅餐網(wǎng)發(fā)布一份深度解讀川菜市場(chǎng)趨勢(shì)的研究報(bào)告。此外，李錦記還將聯(lián)合包括元老級(jí)川菜大師彭子瑜在內(nèi)的多位重量級(jí)川菜大師，共同進(jìn)行菜品研發(fā)，旨在為廣大廚師提供切實(shí)可行的解決方案，提升餐飲企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，并創(chuàng)造更多的增長(zhǎng)機(jī)會(huì)。

　　中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書長(zhǎng)佟琳代表中國(guó)烹?yún)f(xié)，高度認(rèn)可了李錦記百年來(lái)在全球范圍內(nèi)對(duì)中餐文化傳承與發(fā)展所做的貢獻(xiàn)，同時(shí)對(duì)“了不起的中國(guó)味”弘揚(yáng)計(jì)劃表示極大的期望。她表示，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)十分期待與李錦記共同推動(dòng)中餐產(chǎn)業(yè)的全球化發(fā)展，通過中餐，讓世界更好地了解中國(guó)的美食和文化。