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    1. 美團高蓓:多舉措守護消費者舌尖安全

      2024-09-26 20:41 來源:中國經濟網
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      美團高蓓:多舉措守護消費者舌尖安全

      2024年09月26日 20:41   來源:中國經濟網   

        

         圖為美團食品安全高級總監高蓓。

        中國經濟網北京9月26日訊(記者 施曉娟)今日,由國家市場監督管理總局指導,中國烹飪協會主辦的“2024年餐飲消費創新發展推進會”在京召開。會上,美團食品安全高級總監高蓓以“美團外賣食品安全治理實踐”為主題,介紹了美團外賣在食品安全領域的戰略規劃及相關舉措。

        “近年來,美團外賣不斷完善組織和人力保障,不斷優化食品安全管理體系,努力為消費者提供安全安心的產品和服務”,高蓓介紹到,美團將不斷加強源頭商戶治理、完善配送管理體系、做好消費者食安保障、踐行食安多方共治。

        民以食為天,食品安全工作關系人民群眾的身體健康和生命安全,必須抓得緊而又緊。高蓓介紹稱美團從源頭商戶開始,加強入網資質卡控,通過OCR圖片識別、系統校驗與人工審核的三重驗證,進行攔截處置。

        同時,提升在網管理能力,增加審核要素,建立資質證照失效識別和前置預警能力并升級技術手段。此外,加大抽查監測力度,一方面積極開展門店巡檢和餐品抽檢工作,一方面,積極發揮社會的監督作用,將食品安全監管的“探頭前移”。

        在完善配送管理體系上,美團外賣嚴格落實外賣騎手的健康證明管理,定期推出系列專題培訓課程。自2017年起率先在全國推廣食安封簽密封措施,截至2023年底,美團外賣聯合相關協會等機構共計發起、聯合制定10項配送相關的標準規范。

        在做好消費者食安保障方面,美團積極完善制度保障體系,創新權益保護產品,優化食安投訴管控機制。據了解,為快速解決食品安全問題、確保及時配送以降低風險隱患,美團外賣推出放心吃食品安全責任險,并設立權益保障基金,為消費者食品安全提供保障。

        在踐行食安多方共治方面,美團外賣積極引導中小餐飲合規經營,聯合編制《中小餐飲商戶食品安全操作系列指引》,引導中小餐飲商戶做好食品安全工作,提升食品安全意識。同時倡導外賣健康飲食,防范餐飲浪費。如積極探索供給健康化發展路徑,通過強化消費提醒、優化餐品結構、細化信息展示等方式倡導用戶按需點餐,助力商家減少餐飲浪費。

        “秉承‘幫大家吃得更好,生活更好’的使命,美團外賣始終聚焦于消費者‘吃’的需求,高度重視食品安全”,高蓓表示,食品安全人人有責,美團愿作為食安工作的參與者、促進者、貢獻者,與各方協同治理。

      (責任編輯:鞠然)

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