2018食品安全熱點八：部分食用植物油企業被曝 “造假” 專家：食用植物油并不是越貴越好

圖為中國糧油學會首席專家王瑞元發言。經濟日報-中國經濟網記者張相成/攝

　　經濟日報-中國經濟網北京1月3日訊（記者 劉瀟瀟 韓肖） 1月3日，由中國科學技術協會指導，中國食品科學技術學會主辦，中國經濟網協辦的2018年食品安全熱點科學解讀媒體溝通會在北京舉行。對于2018年食用植物油行業被曝出部分品牌產品成分造假情況，中國糧油學會首席專家王瑞元教授表示，食用植物油種類繁多，加工工藝有所區別，只要符合國家有關規范標準，其產品都是安全可靠的，消費者都可以放心食用。同時他也指出，食用植物油生產企業應自覺嚴格遵守國家的相關法規標準，對產品名稱、配料等進行規范標識。  

　　食用植物調和油魚目混珠 國家重拳監管

　　2018年4月，央視財經頻道的報道稱，某些不同品牌的橄欖油調和油，產品的標簽標識聲稱與實際成分含量不一致。報道播出后，大量媒體進行轉載，部分食用調和油生產企業的“造假現象”——將食用植物油行業推向了食品安全輿情的風口浪尖。

　　中國經濟網輿情研究所監測數據顯示，2018年1月1日至11月30日共監測到相關紙媒報道265條，新聞網站文章4406篇，移動端文章數 1711篇，微信公眾號文章8263篇，微博原發、轉發1.9萬條，論壇發帖599條。

　　從輿情話題趨勢圖可以看出，2018年4月央視曝光食用調和油生產內幕，揭露調和油行業亂象，形成輿論熱度峰值。7月國家衛生健康委員會、國家市場監督管理總局公告發布《食品安全國家標準植物油（GB2716-2018）》，再次引起輿論不小關注。

　　從事件地域聲量排行圖可以看出，北京、福建、天津、山東、河北等地區相關輿情熱度較高。

　　專家解讀：食用植物油加工工藝不同 均可放心食用

　　王教授表示，食用植物油種類繁多，加工工藝有所區別。“但無論是壓榨法，還是浸出法制取的油脂，只要符合國家有關規范標準，其產品都是安全可靠的，消費者都可以放心食用。”

　　與此同時，王教授也指出，在我國食用植物調和油市場上，存在著摻假和以高價油脂命名調和油的現象，有的企業在產品宣傳時夸大油品的健康功效，也有部分企業用轉基因油料生產的食用油標識不顯著。

　　“需要特別說明的是，我國對于轉基因生物安全實行嚴格的管理，凡是經過國家主管部門科學驗證并批準的轉基因生物產品都是安全的，故此公眾不必擔心轉基因食品的安全性問題。”王教授表示。

　　專家建議：企業應遵守法規標準 進行規范標識

　　王教授指出，食用植物油生產企業應自覺嚴格遵守國家的相關法規標準，對產品名稱、配料等進行規范標識。

　　此外，相關單位應加強對食用植物油基礎常識的科普宣傳，讓消費者用科學的態度和正確的方法認識并使用食用植物油——食用植物油并不是越貴越好，油的價格高低與其油料資源的多寡有很大關系，與其營養價值不構成正比關系。消費者要根據自身特點選擇“對的”油，不一定要選“貴的”油。

　　“鑒于食品工業中以次充好、以假亂真現象的屢禁不止，食品科技界應大力開展食品真實性鑒別技術的深入研究，通過科技手段解決這一問題，服務監管，規范市場秩序。”王教授指出，媒體在充分發揮社會輿論監督作用的同時，對事實真相的報道應科學、客觀、公正，多聽行業專家的意見，不以吸引公眾眼球的標題給消費者帶來無端恐慌。