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    1. “杏花村”里的文化復(fù)興之路

      2020年12月09日 07:56    來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)    李志勇

        “借問酒家何處有,牧童遙指杏花村”,山西省汾陽市的杏花村和其出產(chǎn)的汾酒聞名遐邇。

        憑借悠久的歷史和深厚的文化底蘊(yùn),汾酒一度成為國內(nèi)白酒市場(chǎng)的魁首和白酒文化的代表。如今,作為百年老店的杏花村汾酒正在將汾酒的悠久文化和現(xiàn)代企業(yè)制度相結(jié)合,推動(dòng)曾經(jīng)的“汾老大”全面復(fù)興。

        汾河是山西省最大的河流,也是黃河第二大支流,汾陽市臨河而居,汾酒也因此得名。

        根據(jù)考古發(fā)掘和論證,汾酒釀造史有6000年;根據(jù)二十四史中《北齊書》記載,汾酒成為名酒的歷史有1500年;根據(jù)歷史考證和李時(shí)珍的《本草綱目》記載,汾酒蒸餾史有800年;根據(jù)《四庫全書》記載,汾酒品牌史已經(jīng)有300年以上;而如果從1875年寶泉益汾酒作坊成立算起,汾酒企業(yè)史已經(jīng)有145年。

        在1915年巴拿馬萬國博覽會(huì)上,汾酒、直隸高粱酒、河南高粱酒以及山東張?jiān)9踞劸频人姆N酒被評(píng)為最高等級(jí)的甲等大獎(jiǎng)?wù),成為獲得這一獎(jiǎng)項(xiàng)的唯一品牌白酒。

        在汾陽市杏花村,有一座自宋代流傳下來的汾酒老作坊,這是全國白酒老作坊中歷史最悠久、保存最完整、遺存面積最大,也是唯一一座至今還在產(chǎn)酒的白酒老作坊。

        在老作坊里,有歷代古井八口,其中兩口宋元古井,至今還有水源。自宋元以來,除抗日戰(zhàn)爭(zhēng)期間有過短暫歇業(yè)外,汾酒廠的釀酒基地一直未曾中斷生產(chǎn)。

        距此不到500米就是杏花村文化遺址。這是目前國內(nèi)發(fā)現(xiàn)最早的釀酒遺址,在此出土的小口尖底甕將中國白酒的歷史向前推進(jìn)了3000多年,也奠定了汾酒在中國白酒歷史中的地位。

        俗話說“茶是新的好,酒是陳的香”,悠久的歷史文化成為汾酒的核心力量。如今,汾酒正在推進(jìn)實(shí)施對(duì)汾酒傳統(tǒng)文化的創(chuàng)造性轉(zhuǎn)化和創(chuàng)新性發(fā)展,將“中國氣派、中國風(fēng)格、中國形象、中國特色”作為文化營銷的重要戰(zhàn)略方向,推進(jìn)汾酒實(shí)現(xiàn)全面復(fù)興。

        在進(jìn)一步創(chuàng)新發(fā)揚(yáng)傳統(tǒng)文化的同時(shí),汾酒也加大了現(xiàn)代企業(yè)制度的建設(shè)。

        從2017年開始,汾酒不斷推進(jìn)現(xiàn)代企業(yè)制度改革,完成了引入戰(zhàn)略投資者、股權(quán)激勵(lì)、整體上市等一系列體制改革,成為山西省乃至全國國企改革的“汾酒樣本”。

        通過改革,汾酒集團(tuán)破除了體制機(jī)制弊端,打開了改革的新思路和發(fā)展的新視野,實(shí)現(xiàn)了思想觀念、體制變革、機(jī)制創(chuàng)新、經(jīng)營業(yè)績、品牌價(jià)值等方面的重要突破,改革成效顯著。

        據(jù)介紹,2019年,汾酒實(shí)現(xiàn)銷售收入120億元左右,是2016年的2.37倍。汾酒市值從2016年的200多億元上漲至目前的2300億元左右。

        今年盡管受到疫情影響,但在19家上市白酒企業(yè)中,汾酒業(yè)績依然亮眼,前三季度,營業(yè)收入增幅居行業(yè)前三,凈利潤增幅位居行業(yè)第一。

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      (責(zé)任編輯: 郭博文 )

      “杏花村”里的文化復(fù)興之路

      2020-12-09 07:56 來源:經(jīng)濟(jì)參考報(bào)
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