夏日凌晨，天色未亮，寧夏吳忠市鹽池縣惠安堡鎮(zhèn)大壩村4800多畝黃花菜地已陸續(xù)亮起“星光”。幾百名采摘工人借助頭燈，趕早采摘黃花菜。他們麻利地采下個(gè)頭較大的花蕾，丟進(jìn)系在腰間的蛇皮袋中。

　　“必須趁沒(méi)開(kāi)花趕緊摘下來(lái)，到中午開(kāi)花就不能吃了。摘一斤賺1塊錢，一天能賺100多塊錢�！眮�(lái)自鄰縣的28歲采摘女工蘇媛說(shuō)。

　　得益于晝夜溫差大、日照時(shí)間長(zhǎng)、土壤微量元素豐富等得天獨(dú)厚的自然條件，鹽池縣成為國(guó)內(nèi)高品質(zhì)黃花菜的重要種植基地。每年六月下旬，鹽池縣8萬(wàn)多畝黃花菜進(jìn)入為期40多天的采摘季，盛花期每天有1.5萬(wàn)多名工人同時(shí)采摘。

　　蘇媛其實(shí)是幼兒園老師，因受疫情影響，今年幼兒園一直未開(kāi)學(xué)�！霸诩议e不住，出來(lái)找點(diǎn)事做，也能增加點(diǎn)收入”。她說(shuō)。

　　大壩村黃花菜種植大戶張萬(wàn)峰告訴記者，今年的采摘工很多都是受疫情影響無(wú)法正常工作或外出務(wù)工的人，隨著暑假的到來(lái)，還有不少學(xué)生加入進(jìn)來(lái)。

　　地處毛烏素沙地南緣的鹽池縣曾是“沙海”，20世紀(jì)80年代，全縣75%的人口和耕地處在沙區(qū)�！帮L(fēng)吹黃沙舞，一天（吃）二兩土，白天不夠夜里補(bǔ)”是當(dāng)?shù)匕傩盏捻樋诹铩Ｒ虿豢帮L(fēng)沙侵害，不少人背井離鄉(xiāng)。

　　為了從根本上改善生態(tài)環(huán)境，鹽池縣通過(guò)封山禁牧、封沙育林、生物固沙、工程固沙、移民搬遷等方式，全面修復(fù)治理沙區(qū)生態(tài)環(huán)境。如今，被沙漠侵蝕的草原“復(fù)活”了，全縣200多萬(wàn)畝沙化土地也全部披上“綠裝”。

　　黃沙不再肆虐，產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)也更加穩(wěn)定。特別是隨著20世紀(jì)90年代鹽環(huán)定揚(yáng)黃工程的建成通水，112公里外的黃河水經(jīng)13級(jí)泵站揚(yáng)高260多米流入鹽池縣，黃花菜、小雜糧等特色種植業(yè)在當(dāng)?shù)匮杆侔l(fā)展起來(lái)。目前，全縣95%以上的黃花菜種植都是依靠黃河水。

　　張萬(wàn)峰今年種了50畝黃花菜，自進(jìn)入采摘季以來(lái)，他白天忙著給花蕾稱重、殺青、存入冷庫(kù)、晾曬，晚上開(kāi)車到周邊縣區(qū)接采摘工，每天只能睡三四個(gè)小時(shí)，皮膚曬得黝黑。“越忙越有勁，一畝地能賺5000到1萬(wàn)塊錢。咱們村脫貧主要靠黃花產(chǎn)業(yè)，以前大伙都住土房，現(xiàn)在家家蓋了磚瓦房，買了小汽車。”他說(shuō)。

　　據(jù)了解，黃花菜產(chǎn)業(yè)已成為鹽池縣百姓脫貧增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)之一，共有3000多農(nóng)戶參與種植，戶均年增收2萬(wàn)多元。為了更好地發(fā)揮黃花菜產(chǎn)業(yè)的優(yōu)勢(shì)，鹽池縣正在積極構(gòu)建黃花菜綠色標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系，并建設(shè)集殺青、晾曬、烘干、速凍冰鮮、倉(cāng)儲(chǔ)物流等于一體的黃花菜全產(chǎn)業(yè)鏈服務(wù)項(xiàng)目。

　　因受氣候等環(huán)境因素影響較大，黃花菜市場(chǎng)價(jià)格容易出現(xiàn)波動(dòng)，這在一定程度上會(huì)影響農(nóng)戶種植的積極性�！罢�府在黃花菜種植、加工環(huán)節(jié)都有補(bǔ)助，今年還制定了收購(gòu)保護(hù)價(jià)，我們心里更踏實(shí)了�！睆埲f(wàn)峰說(shuō)。

　　除了給農(nóng)民帶來(lái)經(jīng)濟(jì)效益，種植黃花菜還能“反哺”生態(tài)，因?yàn)槠浒l(fā)達(dá)的根系對(duì)防風(fēng)固沙和水土保持具有一定作用。為了更好地將產(chǎn)業(yè)發(fā)展與生態(tài)保護(hù)、節(jié)約用水結(jié)合起來(lái)，近幾年鹽池縣在農(nóng)業(yè)種植方面大力實(shí)施高效節(jié)水和水肥一體化項(xiàng)目，落實(shí)水權(quán)到戶政策。

　　“以前大水漫灌每畝地澆一次要用70立方米水，現(xiàn)在滴灌每畝只需要30立方米，這不僅節(jié)約了水資源、人力、資金，還能防止土壤板結(jié)，提高黃花菜產(chǎn)量。”張萬(wàn)峰說(shuō)。